New York City

セントラルパークはマンハッタンの中心にある843エーカーの完全な人工公園で、1857年にフレデリック・ロー・オルムステッドとカルバート・ヴォクスによって設計されました。何百万台もの土砂を運び込み、すべての社会階級が交流できる「民主的な空間」として構想されました。森、草原、湖、劇場、スケートリンク、メトロポリタン美術館があります。入り口だけでなく、奥深くにあるランブル（自然林）、ボウ・ブリッジ、ベセスダの噴水まで足を延ばしてください。

ハイラインは、地上30フィート（約9m）の廃線となった貨物鉄道跡に作られた1.45マイル（約2.3km）の高架公園です。ミートパッキング地区からハドソンヤーズまでビル群を縫うように続き、在来植物、パブリックアート、そしてユニークな都市の視点を提供します。錆びた線路をNYCで最も人気のある公園の一つに変えた、適応型再利用とランドスケープデザインの傑作です。

プロスペクト・パークはブルックリンにある526エーカーの傑作で、オルムステッドとヴォクス（セントラルパークと同じ設計者）が手掛けました。彼らはマンハッタンのグリッドに縛られなかったため、こちらを「より良い」作品と考えていました。ロング・メドウ（90エーカーの途切れない緑地）、湖、森、野外音楽堂があります。セントラルパークより手入れされすぎておらず、より自然に近い雰囲気です。

ワシントン・スクエア・パークはグリニッジ・ビレッジの心臓部（9.75エーカー）であり、NYC最高の人間観察スポットです。象徴的な大理石のアーチ（パリの凱旋門がモデル）と有名な噴水が中心にあります。歴史的には共同墓地（ポッターズ・フィールド）でしたが、1960年代にはビートニクやフォーク運動の中心地となりました。今はストリートミュージシャン、チェスの勝負師、NYUの学生、そしてNYCの純粋なエネルギーで溢れています。

ユニオン・スクエア・グリーンマーケットはNYCで最も有名なファーマーズマーケットで、月・水・金・土に通年開催されます。100以上の地域の農家が野菜、肉、チーズ、パン、花を直売します。主要な交通ハブ（地下鉄6路線）でもあり、歴史的な抗議活動の場でもあります。NYCと北部農場の繋がり、地元の食文化を体現する場所です。

クイーンズ・ナイトマーケットは季節限定（4-10月の土曜夜）の野外マーケットで、フラッシング・メドウズ・コロナ・パークのニューヨーク科学館で開催されます。世界で最も多様な地区クイーンズから100以上のベンダーが集まり、すべての料理が最大$6に制限されています。チベットのモモ、ペルーのアンティクーチョ、フィリピンのシシグなど、移民コミュニティの味を強調しています。本格的で安く、コミュニティ主導です。

スタッテンアイランド・フェリーは、マンハッタン（ホワイトホール・ターミナル）とスタッテンアイランド（セント・ジョージ）を結ぶ24時間無料の通勤フェリーです。25分の船旅で、自由の女神、エリス島、ロウアーマンハッタンのスカイラインの絶景が無料で見られます。NYC最高の無料アトラクションです。地元民は船内でビール（販売あり）を飲みます。観光客はターミナルを出ずにそのまま折り返し乗船して景色を楽しみます。

ブルックリン・ブリッジ・パークは、1883年完成のブルックリン橋（世界初の鋼鉄ワイヤー吊り橋）に縁取られたマンハッタンのスカイラインの最高の眺めを提供します。ダンボのウォーターフロントに沿って1.3マイル続き、複数の桟橋、芝生、遊び場、象徴的な写真スポットがあります。橋自体を歩くと、素晴らしい景色の歩行者・自転車道があります。橋の建設は設計者ジョン・ローブリングの命を奪いました（足の怪我が原因の破傷風）。

トップ・オブ・ザ・ロックはロックフェラーセンターの頂上（70階、850フィート）にある展望台で、マンハッタン、セントラルパーク、そしてエンパイア・ステート・ビルを360度見渡せます。1933年のアールデコ様式の建物で、エンパイア・ステート・ビル自体が見えるため、あちらより良い眺めと言われます。3層の屋外デッキがあり視界はクリアです。日没がベストですが日時指定予約が必要です。

サミット・ワン・バンダービルトは2021年にグランドセントラル隣のワン・バンダービルト（1,401フィート）頂上にオープンした最新の展望体験です。鏡の部屋、ガラスの床、屋外ガラスエレベーターを備えた没入型アート空間で、無限の反射と目眩がするようなミッドタウンの視点を提供します。インスタ映え重視の体験型施設で、展望台であり美術館でもあります。非常に現代的で演劇的です。

メトロポリタン美術館（The Met）は世界最大級かつ最高の美術館の一つで、5000年の歴史に及ぶ200万点以上の作品を所蔵しています。5番街のボザール様式の建物（1880年）は200万平方フィートの展示スペースを持ちます。デンドゥール神殿（ナイル川から救出されたエジプト神殿）、フェルメールやレンブラントなどのヨーロッパ絵画、スカイラインを望む屋上庭園が見所です。一度で全て見るのは不可能です。

テネメント博物館は、ロウアーイーストサイドのオーチャード通り97番地にある保存されたアパートを巡るガイドツアーを提供しています。ここには1863〜1935年の間に7,000人の労働者階級移民が住んでいました。ドイツ、アイルランド、ユダヤ、イタリア系家族の狭く厳しい生活環境を再現しています。特定の家族の物語に焦点を当て、移民の歴史を生々しく伝えます。深く感動的で歴史的に重要です。要予約。

「スライス」はNYC特有の食品カテゴリで、「ホール（丸ごと）」とは異なります。日常のファストフードであり、薄い生地で脂っこく、三角形で、立って食べたり歩きながら食べたりします。正しい作法は、先端が垂れないように縦に折る「リブレットスタイル」です。「レギュラー」または「プレーン」スライスと注文してください。「チーズスライス」とは言いません。5つの区すべてにあるピザ屋で24時間手に入ります。

NYCのベーグルは手で成形し、茹でてから焼いたパンの輪で、中は詰まっていてモチモチ、外はツヤがあります。「エブリシング」ベーグル（ごま、ケシの実、玉ねぎ、ニンニク、塩のトッピング）はNYCの典型的オーダーです。クリームチーズ（「シュミア」）、ロックス（塩漬けサーモン）、トマト、玉ねぎ、ケッパーと共に提供されます。「トースト論争」は、純粋主義者（新鮮なら焼かない）と実利主義者（新鮮でなければ焼く）を分断しています。

BEC（ベーコンエッグ＆チーズ）は、ボデガの朝食サンドイッチの決定版です。目玉焼き、ベーコン、アメリカンチーズをロールパン（トーストではない）に挟み、アルミホイルで包んだものです。効率的で、脂っこく、塩辛く、安い（$4-6）です。ボデガのカウンターで急いで一単語のように注文してください。「バコネッグアンチーズ」。

石炭オーブンピザは、座って楽しむ目的地となる食事です。100年前の無煙炭オーブンを使い900°F（480°C）で焼き上げ、3分以内で焦げ目のあるクリスピーでスモーキーなクラストを作ります。これは「ホールパイ（丸ごと）」の体験であり、スライスではありません。座って、並んで、ピザを丸ごと注文します。クラストは気泡ができ焦げ目がつき（レオパード柄）、中心はモチモチです。計画と忍耐が必要な社交イベントです。

「アペタイジング・ストア」は、加工肉を売る「デリ」とは区別され、燻製魚、乳製品、ピクルスの専門店です。ここでロックス、ノヴァ（冷燻サーモン）、セーブル（銀ダラの燻製）、ホワイトフィッシュサラダ、スカリオンクリームチーズを手に入れます。注文は素早く、騒がしく、番号札を使います。スタッフは注文を叫び、その場で魚をスライスします。

チョップドチーズはハーレムとブロンクスのアイコンです。牛ひき肉を鉄板で玉ねぎと共に炒め、アメリカンチーズを混ぜて一体化させ、レタス、トマト、マヨネーズと共にヒーローロール（細長いパン）に挟みます。フィラデルフィアのチーズステーキに近い精神を持つ、労働者階級のボデガの主食です。本物の証は、チーズが肉の上にただ乗っているのではなく、肉の中に溶け込んでいることです。

NYCのダイナーは街の文化的セーフティーネットです。通常はギリシャ系オーナーで、多くは24時間営業。巨大なラミネート加工のメニューには、ギリシャサラダからマッツォボールスープ、ディスコフライ（チーズとグレービーのポテト）まで何でもあります。グルメではありませんが、快適で、一貫性があり、コーヒーのお代わりは無限です。午後3時に朝食を、午前7時にディナーを注文できます。誰でもいつでも受け入れてくれる場所です。

ニューヨークスタイルのチーズケーキは、ふわふわではなく、高密度で濃厚、焼いたタイプです。ヘビークリーム、クリームチーズ（フィラデルフィアブランドが正統）、卵、砂糖をグラハムクラッカーの台に乗せて作ります。食感は固めでクリーミー、決して軽くはありません。フルーツのトッピングなしのプレーンが基本ですが、イチゴは許容範囲です。一切れで食事になるほど重厚なので、戦略的に食べる必要があります。

NYCのストリート・ホットドッグ（愛称「ダーティー・ウォーター・ドッグ」）は、金属製カートのお湯で茹でたビーフまたはポークのフランクフルトで、蒸したパンに挟んで提供されます。トッピングはマスタード、ザワークラウト、トマトソース煮込みの玉ねぎ、レリッシュなど。安く（$2-4）、速く、歩きながら食べます。「ダーティー・ウォーター（汚い水）」とは、一日中ソーセージを茹でている濁ったお湯のことです。

ストリートカートでは、熱々のソフトプレッツェル（巨大、塩辛い、噛みごたえがある）とマスタード、そしてその場でローストしたナッツ（ハニーローストピーナッツ、カシューナッツ、アーモンド）を売っています。ナッツを煎る香りはNYCの冬の風物詩です。安く（$2-5）、速く、移動中に食べます。プレッツェルは密度が高く、あごが疲れるほどです。

ブラック＆ホワイト・クッキーは、平らな面にチョコレートとバニラのアイシングを半分ずつ塗った、柔らかいケーキのようなクッキーです。クッキーというよりは、クッキーの形をしたケーキで、しっとりとしてスポンジ状です。名前とは裏腹に、サクサクした「クッキー」ではありません。デリやベーカリーで売られており、コーヒーと共にスナックやデザートとして食べられます。

クニッシュは東欧ユダヤ起源の、焼くか揚げたダンプリングです。マッシュポテトのフィリングを生地で包んだもので、丸型か四角型があります。具は色々（ポテト、カシャ/蕎麦の実、ほうれん草）ありますが、ポテトが定番です。高密度で腹持ちが良く、安く（$3-5）、熱々で提供されます。手で持って、マスタードをつけて食べます。労働者のための、温かい携帯用食事です。

NYCの中華料理シーンは、マンハッタンのチャイナタウン、そして後のクイーンズ・フラッシングへの移民の波に根ざしています。点心は広東の伝統で、小皿料理（餃子、饅頭、ロール）をワゴンから選んだりメニューから注文したりします。通常はブランチです。小籠包（スープ入り豚肉餃子）が主役です。食事体験は騒々しく、相席もあり、スピード感があります。

ライ麦パンのパストラミはユダヤ系デリの象徴です。牛ブリスケットをスパイスに数週間漬け込み、胡椒とコリアンダーをまぶして数時間燻製し、フォークで切れるほど柔らかくなるまで蒸します。これを手切りし、ライ麦パンに山盛り（約450g）にし、マスタードを添えます。マヨネーズやレタスは邪道です。ロウアーイーストサイドの「カッツ・デリカテッセン」（1888年）が歴史的基準です。汚れる覚悟で両手で食べてください。

チキン・オーバー・ライスはNYCの現代ストリートフードの王様です。スパイスで炒めた鶏肉（またはラム）をターメリックライスに乗せ、レタス、トマト、そして有名な「ホワイトソース」（マヨネーズとヨーグルトベース）と、お好みで「レッドソース」（激辛ハリッサ風）をかけます。黄色い金属カートから発泡スチロール容器で提供されます。元はムスリムのタクシー運転手向けのハラール食でしたが、今や街中に普及し、24時間いつでも食べられます。