Black and White
ブラック＆ホワイト・クッキー
"ブラック＆ホワイト・クッキーは、平らな面にチョコレートとバニラのアイシングを半分ずつ塗った、柔らかいケーキのようなクッキーです。クッキーというよりは、クッキーの形をしたケーキで、しっとりとしてスポンジ状です。名前とは裏腹に、サクサクした「クッキー」ではありません。デリやベーカリーで売られており、コーヒーと共にスナックやデザートとして食べられます。"
基本情報
手頃
Vibe
甘い、ノスタルジック
Duration
10分
Best For
スナック
背景ストーリー
1900年代初頭、ヨークビル（ドイツ系ユダヤ人地区）のグレイザーズ・ベイクショップで作られました。元は「ハーフムーン・クッキー」と呼ばれていました。ドラマ『となりのサインフェルド』でジェリーが人種調和のメタファーとして使ったことで有名になりました。NYC特有のもので、市外ではあまり見かけません。
現地の秘密
"一口ごとにチョコとバニラの両方が入るようにかじってください。これがサインフェルド公認の食べ方です。生地はしっとりと新鮮であるべきで、パサパサではいけません。スタバ（質が落ちる）ではなく、昔ながらのユダヤ系ベーカリーやデリで買いましょう。ブラックコーヒーと相性抜群です。朝食ではなく、午後のおやつです。"