チキン・オーバー・ライス
"チキン・オーバー・ライスはNYCの現代ストリートフードの王様です。スパイスで炒めた鶏肉（またはラム）をターメリックライスに乗せ、レタス、トマト、そして有名な「ホワイトソース」（マヨネーズとヨーグルトベース）と、お好みで「レッドソース」（激辛ハリッサ風）をかけます。黄色い金属カートから発泡スチロール容器で提供されます。元はムスリムのタクシー運転手向けのハラール食でしたが、今や街中に普及し、24時間いつでも食べられます。"
基本情報
手頃
Vibe
速い、満足感
Duration
10分
Best For
深夜
背景ストーリー
1990年代、中東や南アジア（特にエジプト、イエメン、バングラデシュ）からの移民がタクシー運転手となり、ハラール食を求めたことから広まりました。53丁目&6番街のカート（The Halal Guys）が伝説となり、模倣店が急増しました。2000年代以降、ピザに並ぶ深夜の定番食となりました。
現地の秘密
"「ホワイトソース」を頼み、「レッドソース」は慎重に（激辛です。最初は少しだけ）。53丁目&6番街のHalal Guysが有名ですが行列が長いです。地元民が並んでいるカートならどこでも美味しいです。「コンボ・オーバー・ライス」ならチキンとラムの両方を楽しめます。深夜2時のバー帰りに最適です。支払いは現金のみが基本です。"
Gallery
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1ドルのスライス ($1.50+)
A Slice
「スライス」はNYC特有の食品カテゴリで、「ホール（丸ごと）」とは異なります。日常のファストフードであり、薄い生地で脂っこく、三角形で、立って食べたり歩きながら食べたりします。正しい作法は、先端が垂れないように縦に折る「リブレットスタイル」です。「レギュラー」または「プレーン」スライスと注文してください。「チーズスライス」とは言いません。5つの区すべてにあるピザ屋で24時間手に入ります。
ベーグルとロックス
Everything Bagel
NYCのベーグルは手で成形し、茹でてから焼いたパンの輪で、中は詰まっていてモチモチ、外はツヤがあります。「エブリシング」ベーグル（ごま、ケシの実、玉ねぎ、ニンニク、塩のトッピング）はNYCの典型的オーダーです。クリームチーズ（「シュミア」）、ロックス（塩漬けサーモン）、トマト、玉ねぎ、ケッパーと共に提供されます。「トースト論争」は、純粋主義者（新鮮なら焼かない）と実利主義者（新鮮でなければ焼く）を分断しています。
ベーコンエッグ＆チーズ
BEC
BEC（ベーコンエッグ＆チーズ）は、ボデガの朝食サンドイッチの決定版です。目玉焼き、ベーコン、アメリカンチーズをロールパン（トーストではない）に挟み、アルミホイルで包んだものです。効率的で、脂っこく、塩辛く、安い（$4-6）です。ボデガのカウンターで急いで一単語のように注文してください。「バコネッグアンチーズ」。