1ドルのスライス ($1.50+)
"「スライス」はNYC特有の食品カテゴリで、「ホール（丸ごと）」とは異なります。日常のファストフードであり、薄い生地で脂っこく、三角形で、立って食べたり歩きながら食べたりします。正しい作法は、先端が垂れないように縦に折る「リブレットスタイル」です。「レギュラー」または「プレーン」スライスと注文してください。「チーズスライス」とは言いません。5つの区すべてにあるピザ屋で24時間手に入ります。"
基本情報
手頃
Vibe
迅速、実用的
Duration
5分
Best For
手早い食事
背景ストーリー
スライスピザは1930〜40年代、イタリア系移民がナポリピザをアメリカのファストフード文化に適応させて生まれました。「1ドウスライス」現象は2000年代に始まりましたが、インフレで現在は$1.50〜3です。働くニューヨーカーの非公式な燃料となりました。
現地の秘密
"ナイフやフォークは絶対に使わないでください。評価されます。先端が垂れないように、そして脂を受け止めるために真ん中で折ってください。深夜のスライス（バーの後、午前2〜4時）はNYCの儀式です。温め直し論争（フライパン vs オーブン vs 冷たいまま）もあります。どこでも見つかりますが、タイムズスクエア付近の観光客向けの店は避けましょう。"
Gallery
こちらもおすすめ
ベーグルとロックス
Everything Bagel
NYCのベーグルは手で成形し、茹でてから焼いたパンの輪で、中は詰まっていてモチモチ、外はツヤがあります。「エブリシング」ベーグル（ごま、ケシの実、玉ねぎ、ニンニク、塩のトッピング）はNYCの典型的オーダーです。クリームチーズ（「シュミア」）、ロックス（塩漬けサーモン）、トマト、玉ねぎ、ケッパーと共に提供されます。「トースト論争」は、純粋主義者（新鮮なら焼かない）と実利主義者（新鮮でなければ焼く）を分断しています。
ベーコンエッグ＆チーズ
BEC
BEC（ベーコンエッグ＆チーズ）は、ボデガの朝食サンドイッチの決定版です。目玉焼き、ベーコン、アメリカンチーズをロールパン（トーストではない）に挟み、アルミホイルで包んだものです。効率的で、脂っこく、塩辛く、安い（$4-6）です。ボデガのカウンターで急いで一単語のように注文してください。「バコネッグアンチーズ」。
石炭オーブンピザ
Whole Pie
石炭オーブンピザは、座って楽しむ目的地となる食事です。100年前の無煙炭オーブンを使い900°F（480°C）で焼き上げ、3分以内で焦げ目のあるクリスピーでスモーキーなクラストを作ります。これは「ホールパイ（丸ごと）」の体験であり、スライスではありません。座って、並んで、ピザを丸ごと注文します。クラストは気泡ができ焦げ目がつき（レオパード柄）、中心はモチモチです。計画と忍耐が必要な社交イベントです。