Tokyo おすすめグルメ

寿司は新鮮な生魚や海産物を味付けしたご飯の上に乗せて提供します。時には魚とご飯の間にわさびが入っています。東京は高級なおまかせ（シェフの選ぶコースメニューがある店、例えばすきやばし次郎）から、手頃な回転寿司まで、寿司の世界的な首都です。どの一口も一度に食べられるように作られています。わさびは醤油に混ぜず、すでに寿司に入っています。

ラーメンは東京の魂の食べ物です：小麦のスパゲッティが濃厚なスープ（醤油、味噌、豚骨、または塩ベース）と、チャーシュー、温泉卵、海苔、ネギなどの具材と一緒に提供されます。迅速で、経済的（¥800-1,200）で、カウンターでの食事が一般的です。すするのが推奨されており、これによりスパゲッティが冷え、スープの風味が向上します。ほとんどの店では、席に着く前に券売機で注文する必要があります。

天ぷらは、軽くてふわふわの衣で覆われた海産物や野菜の混合物で、160-180°Cの温度で揚げられ、さくっとした食感になるまで揚げられます。一般的な食材：エビ（海老）、アナゴ（ウナギ）、シイタケ、シソの葉、サツマイモ。ご飯の上に乗せて（天丼）提供されるか、ソース（天つゆ）を添えて提供されます。高級天ぷら店では、揚げたての一品ずつ提供されるのが特徴です。衣は一口目で崩れるべきです。

日本のカレー（カレーライス）は濃厚で柔らかく、わずかに甘く、インドやタイのカレーとはまったく異なります。カレー粉、小麦粉、油を含むルーで作られ、ソースのような一貫性を持っています。ご飯の上に、豚カツ（カツカレー）、鶏肉、野菜などのトッピングを添えて提供されます。CoCo Ichibanyaはスパイスのレベル（1-10）やトッピングをカスタマイズできる全国チェーンです。温かい食べ物で、エキゾチックではありません。

トンカツは、パン粉をまぶした豚肉のカツレツで、一般的にはロースまたは肩肉を使い、外はカリっと中はジューシーに揚げられています。千切りキャベツ（ごまドレッシングで食べる）や味噌汁、ご飯、トンカツソース（濃厚で甘酸っぱい）と共に提供されます。衣は割れなければならず、豚肉は柔らかく、内部は薄いピンク色であるべきです。精密な技術が揚げられた豚肉に応用されています。

焼き鳥は、備長炭で焼かれた鶏肉の串で、燻製の風味を持っています。鶏の胸肉だけでなく、もも肉（もも）、皮（かわ）、肝臓（れば）、心臓（はつ）、砂肝（すなぎも）、つくねも試してみてください。 'たれ'（甘い醤油だれ）と'しお'（塩）の選択肢があります。仕事の後に最適な食事で、カジュアルな場所や煙のある路地で立ち食いしながら、ビールやハイボールと一緒に楽しみます。

牛丼は、細切りの牛肉と玉ねぎを甘辛い醤油ベースのだしで煮込んだ料理で、ご飯の上に盛り付けられます。早くて、安価（¥400-600）で、ボリューム満点。吉野家、すき家、松屋などのチェーン店で24時間提供されています。自動販売機で注文し、カウンターで速やかに食べます。日本のファストフードのような存在で、便利で、手軽で、どこにでもあります。

もんじゃ焼きは、大阪のお好み焼きのより液体でカオスな親戚です。キャベツや海産物、肉を使った塩味のクレープで、テーブルの鉄板で調理されます。生地は液体のままで、周りはカリカリです。金属の小さなへらで鉄板から削り取り、熱い表面から直接食べます。とても賑やかで、インタラクティブな体験ができます。主に東京の月島エリア（「もんじゃ通り」）で見つけられます。

コンビニ（便利店）— 7-Eleven、ローソン、ファミリーマート — は日本の食文化の秘密で、質の高い食品を24時間365日提供しています。人気アイテム：卵サンドイッチ（柔らかい白パン、クリーミーなフィリング）、おにぎり（鮭、ツナマヨネーズ、梅干しのライスボール）、フライドチキン（ファミチキ）、おでん（煮込み料理）、新鮮なコーヒー。手頃な価格（¥100-500）、信頼できて、夜通し営業しています。

うどんは小麦粉から作られた太くてもちもちしたスパゲッティで、そばは軽いナッツの風味を持つそば粉から作られた細いスパゲッティです。どちらも熱いスープで提供されたり、冷たくするりびらのためのソースと共に出されたりします。駅の食堂（立ち食い）に置いてあり、立ちながら素早く食べてすぐに出ます。手作りのバージョンを提供するレストランもあります。速くて経済的（€2-5）で軽いです。人気のバージョン：かけうどん（シンプルな温かいスープ）、天ぷらそば（エビの天ぷら入り）、ざるそば（冷たいスパゲッティ）。

定食はバランスの取れた食事で、主菜（焼き魚、生姜焼き、唐揚げ、またはサバ）、蒸しご飯、味噌汁、漬物（つけもの）、時には小さなサラダが含まれます。これは東京の本当のランチです：早くて、健康的で、経済的（¥800-1,200）、大戸屋ややよい軒、地元の食堂（カフェ）で提供されます。15分で栄養豊富な食事を楽しめます。

居酒屋は、日本のパブで、同僚が仕事の後に集まり、小さな料理（枝豆、唐揚げ、焼き魚、焼き鳥）を食べながら飲む場所です。お通しは、必須のテーブルチャージ（¥300-500）で、小さな前菜が含まれます—これは詐欺ではなく、イタリアのレストランでのパンのようなものです。ウェイターを呼ぶ時は「すみません！」と叫びましょう。ビール（生ビール）、ハイボール、または日本酒を注文し、料理をシェアします。東京の社交場としての役割を果たしています。

東京の朝食は卵とトーストではなく、伝統的な和朝食（焼き魚、ご飯、味噌汁、漬物、納豆）がホテルのバイキングや定食屋で提供され、コンビニで持ち帰れるスイーツやサンドイッチもあります。10時前に開店する西洋スタイルのカフェは珍しく、ドトールやスターバックスではスイーツが提供されます。『ブランチ』の概念は存在しません。朝食文化は実用的で、リラックスしたものではありません。

デパ地下は、日本のデパート（伊勢丹、三越、高島屋）の地下にあるフードホールです。高級弁当、スイーツ、新鮮な食材、輸入品、洗練されたギフトが揃うワンダーランドです。すべてが完璧にプレゼンテーションされ、高価です。午後7時30分から8時には「割引ラッシュ」があり、閉店前に惣菜が20〜50％割引になります。ホテルの部屋でのピクニックやギフトに最適です。

立ち飲みは、サラリーマンが安いビール、日本酒、ハイボールを飲みながら、焼き魚、枝豆、焼き鳥、おでんなどの簡単なスナックを食べる立ち飲みバーです。通常、注文時に支払いを行うため、驚きがなく、本格的です。立ち飲みは、主要駅（新橋、上野、有楽町）や鉄道の下に集中しています。騒がしく、煙草の煙が立ちこめ、男性中心で、東京の労働者のポピュラー文化の一部です。