定食
"定食はバランスの取れた食事で、主菜（焼き魚、生姜焼き、唐揚げ、またはサバ）、蒸しご飯、味噌汁、漬物（つけもの）、時には小さなサラダが含まれます。これは東京の本当のランチです：早くて、健康的で、経済的（¥800-1,200）、大戸屋ややよい軒、地元の食堂（カフェ）で提供されます。15分で栄養豊富な食事を楽しめます。"
基本情報
経済的
Vibe
バランスが良い、効率的
Duration
20-30分
Best For
ランチ
背景ストーリー
定食は1900年代初頭、工場労働者のための食事として登場し、低コストでバランスの取れた栄養を提供しました。第二次世界大戦後、定食屋（食堂）はランチの定番となりました。1980年代から90年代にかけて、大戸屋のようなチェーンがその形式を標準化しました。このコンセプトは、日本のバランスの取れた食事（一汁三菜：一つのスープ、三つの料理）という考えを反映しています。
現地の秘密
"大戸屋ややよい軒のメニューには画像と英語があります。人気の主菜は、鯖の塩焼き、生姜焼き、唐揚げです。ご飯の無制限おかわりも一般的です：『おかわりください』と聞いてみてください。定食は意図的にバランスが取れており、ご飯、主菜、汁物、漬物を順番に食べるのが理想です。ひとりの食事にも最適で、誰も評価しません。"
Gallery
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Sushi
寿司
寿司は新鮮な生魚や海産物を味付けしたご飯の上に乗せて提供します。時には魚とご飯の間にわさびが入っています。東京は高級なおまかせ（シェフの選ぶコースメニューがある店、例えばすきやばし次郎）から、手頃な回転寿司まで、寿司の世界的な首都です。どの一口も一度に食べられるように作られています。わさびは醤油に混ぜず、すでに寿司に入っています。
ラーメン
ラーメンは東京の魂の食べ物です：小麦のスパゲッティが濃厚なスープ（醤油、味噌、豚骨、または塩ベース）と、チャーシュー、温泉卵、海苔、ネギなどの具材と一緒に提供されます。迅速で、経済的（¥800-1,200）で、カウンターでの食事が一般的です。すするのが推奨されており、これによりスパゲッティが冷え、スープの風味が向上します。ほとんどの店では、席に着く前に券売機で注文する必要があります。
Curry japonese
カレーライス
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