Mejor Comida en Rio de Janeiro

El plato nacional de Brasil: un rico guiso de frijoles negros con cerdo, salchicha y carne de res. Tradicionalmente se disfruta los miércoles y sábados con arroz, farofa (harina de yuca tostada), rodajas de naranja y col verde.

Carnes asadas a voluntad servidas en su mesa en brochetas. El estilo rodízio le permite probar picanha (costilla), fraldinha (falda) y cupim (juez de res). Voltee la tarjeta al verde para seguir recibiendo carne.

Una pasta de açaí espesa y congelada servida en un bol con granola, plátano y a veces miel o leche condensada. Un alimento básico de la cultura de la playa consumido como merienda después del entrenamiento o como comida ligera.

El cóctel nacional de Brasil, preparado con cachaça (licor de caña de azúcar), lima, azúcar y hielo. Machaque, agite, sirva. Simple pero peligroso: se bebe fácilmente y pega fuerte.

Pequeños rollos de queso adictivos, preparados con harina de yuca y queso. Crujientes por fuera, fundentes por dentro, naturalmente sin gluten. Ideal para disfrutar como merienda o en el desayuno.

Un guiso de pescado cremoso preparado con leche de coco, aceite de palma, tomates, cebollas y pimientos. Se sirve en una olla de barro con arroz y farofa. La versión costera es más ligera que las preparaciones interiores.

Una trufa de chocolate dulce y fundente hecha de leche condensada, polvo de cacao, mantequilla y fideos de chocolate. Formada en bolitas y servida en cada cumpleaños y celebración.

Una pastelería frita crujiente y fina, rellena de queso, carne, gambas o corazones de palma. Se vende en ferias callejeras y mercados, y es mejor caliente y fresca con un jugo de caña de azúcar.

Una crepe naturalmente sin gluten hecha a partir de almidón de tapioca, cubierta con ingredientes dulces o salados como queso, coco, plátano o carne. Textura crujiente y esponjosa única en Brasil.

Té yerba mate frío servido con limón y azúcar. Los cariocas lo beben constantemente; es la bebida no oficial de Río. Se vende en todas partes, desde vendedores de playa hasta restaurantes.

Bolas fritas de bacalao salado mezcladas con patatas, cebollas y perejil. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Clásico aperitivo portugués-brasileño servido con cerveza en los bares.

El rey de los steaks brasileños. La parte superior de la cadera con una gruesa capa de grasa asada a la perfección. Se sirve en trozos en las churrascarias o en steak en los restaurantes.

Snack frito en forma de gota de agua, relleno de pollo desmenuzado y cream cheese, luego empanizado y frito. Ubicuo en panaderías, fiestas y bares de snacks.

Comida callejera afrobrasileña: buñuelos de frijoles negros fritos en aceite de palma, abiertos y rellenos de vatapá (pasta de camarones), caruru (okra) y salsa picante.

Agua de coco fresca servida directamente de una joven nuez de coco verde. Los vendedores de playa cortan la parte superior con un machete y ponen una pajita. Un sustituto natural de los electrolitos y la hidratación definitiva para la playa.