Tapioca
Crêpe de Tapioca
"Una crepe naturalmente sin gluten hecha a partir de almidón de tapioca, cubierta con ingredientes dulces o salados como queso, coco, plátano o carne. Textura crujiente y esponjosa única en Brasil."
Logística
Asequible
Vibe
Ligera y versátil
Duration
10-15 mins
Best For
Sin gluten
La Historia
Plato indígena brasileño que data de varios siglos. Originalmente un pan plano simple, las versiones modernas tienen innumerables rellenos. Ahora es un alimento callejero popular y una opción para el desayuno.
Secreto Local
"Cómprela fresca a los vendedores de playa temprano en la mañana. Las combinaciones dulces (plátano + Nutella) son deliciosas, pero los rellenos salados (queso + carne seca) son más tradicionales."