Bolinhos de Bacalhau
Boulettes de morue
"Bolas fritas de bacalao salado mezcladas con patatas, cebollas y perejil. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Clásico aperitivo portugués-brasileño servido con cerveza en los bares."
Logística
Asequible
Vibe
Comida de bar relajada
Duration
30 minutos (snack de bar)
Best For
Maridaje de cerveza
La Historia
Los colonos portugueses trajeron el bacalao salado (bacalhau) a Brasil. El formato de la bola se convirtió en un imprescindible de los bares en el siglo XIX y sigue siendo un petisco (snack) preferido.
Secreto Local
"Pida en bares tradicionales boteco (tabernas de barrio). Acompañe con un chopp bien frío (cerveza de barril). Los mejores lugares están en Lapa o en el Baixo Leblon de Leblon."