Coxinha
Croqueta de pollo
"Snack frito en forma de gota de agua, relleno de pollo desmenuzado y cream cheese, luego empanizado y frito. Ubicuo en panaderías, fiestas y bares de snacks."
Logística
Asequible
Vibe
Clásico reconfortante
Duration
5-10 minutos (snack)
Best For
Snack rápido
La Historia
La leyenda dice que fue creado para un príncipe brasileño en el siglo XIX que solo comía muslos de pollo. Cuando estos se agotaron, los cocineros moldearon el pollo en forma de muslo.
Secreto Local
"Consígalo en pequeñas panaderías de barrio (padarias), no en cadenas. Es mejor disfrutarlo fresco y caliente. La masa debe ser fina y crujiente, no gruesa y pastosa."