Barbacoa brasileña
"Carnes asadas a voluntad servidas en su mesa en brochetas. El estilo rodízio le permite probar picanha (costilla), fraldinha (falda) y cupim (juez de res). Voltee la tarjeta al verde para seguir recibiendo carne."
Logística
Caro
Vibe
Paraíso de los carnívoros
Duration
2-3 horas
Best For
Amantes de la carne
La Historia
Tradición gaucha del sur de Brasil que se ha extendido por todo el país. Los vaqueros (gaúchos) asaban carne al fuego de leña durante largas travesías de ganado.
Secreto Local
"Comience con carnes más ligeras (pollo, salchicha) y progrese hacia cortes de alta calidad como picanha y cordero. No se llene en el buffet—es una trampa. Vaya despacio."
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