Hongkong
“Wo Osten auf Westen in einer vertikalen Stadt aus Neonschildern, Dim Sum und Wolkenkratzern trifft.”
Beste Reisezeit
Spring / Fall
Währung
HKD (Hongkong-Dollar)
Sprache
Local Language
Jan
14°C - 19°CLeichte Jacke, lange Hosen, Zwiebelprinzip
Klarer Himmel
Kalte Abende
Feb
15°C - 20°CLeichte Schichten, Jacke für den Abend
Chinesisches Neujahr
Hohe Hotelpreise
Mär
18°C - 23°CT-Shirts, leichte Schichten
Angenehmes Wetter
Steigende Luftfeuchtigkeit
Apr
21°C - 27°CAtmungsaktive Stoffe, Regenschirm
Warme Tage
Luftfeuchtigkeit steigt
Mai
24°C - 30°CShorts, Tanktops, Regenkleidung
Strandsaison beginnt
Hohe Luftfeuchtigkeit
Jun
26°C - 31°CMinimale Kleidung, Sonnencreme
Drachenbootfest
Drückende Luftfeuchtigkeit
Jul
27°C - 32°CLeichte, atmungsaktive Stoffe
Strandleben
Extreme Hitze
Aug
27°C - 32°CRegenkleidung unerlässlich, leichte Kleidung
Tropische Stürme (aufregend)
Störungen durch Taifune
Sep
26°C - 31°CSommerkleidung, Regenschutz als Reserve
Mittherbstfest
Taifune setzen sich fort
Okt
23°C - 28°CT-Shirts, leichte Jacke für den Abend
Perfektes Wetter
Überfüllte Wochenenden
Nov
19°C - 24°CLeichte Schichten, bequeme Schuhe
Bester Monat insgesamt
Beliebt (im Voraus buchen)
Dez
15°C - 20°CJacke, lange Hosen, warme Schichten
Weihnachtsmärkte
Kühle Morgen
Central
Das pulsierende Herz von Hongkongs Geschäftsviertel. Wolkenkratzer aus Glas, Luxus-Einkaufszentren und die berühmte Mid-Levels-Rolltreppe. Teure Restaurants und Rooftop-Bars dominieren hier.
Tsim Sha Tsui
Kowloons wichtigstes Touristenzentrum am Hafen. Museen, Luxushotels, Schneider und die ikonische Avenue of Stars. Beste Aussicht auf die Skyline von Hong Kong Island.
Mong Kok
Das dichteste Viertel der Erde. Leuchtreklamen, Straßenmärkte, Elektronikgeschäfte und ständige Energie. Der Ladies Market und die Sneaker Street befinden sich hier.
Sheung Wan
Traditionelle chinesische Medizingeschäfte neben Hipster-Cafés. Großhändler für getrocknete Meeresfrüchte neben Kunstgalerien. Die gentrifizierte Seite des alten Hongkong.
Causeway Bay
Hongkongs Einzelhandels-Epizentrum. Riesige Einkaufszentren, Kaufhäuser und Geschäfte auf Straßenebene. Einheimische kommen hierher zum Einkaufen, Essen und Abhängen.
Sham Shui Po
Das authentischste Viertel Hongkongs. Elektronikmärkte, Stoffgroßhändler und günstiges Street Food. Wenig Englisch, viel Charakter.
Dos & Don'ts
- Octopus Card ist Leben: Diese wiederaufladbare Smartcard funktioniert in allen öffentlichen Verkehrsmitteln (MTR, Busse, Fähren, Straßenbahnen) sowie bei 7-Eleven, Starbucks und Automaten. Kaufen Sie sofort eine an jeder MTR-Station.
- Schlangestehen: Hongkong nimmt das Warten ernst. Bilden Sie geordnete Reihen für alles – MTR, Rolltreppen, Restaurants, Taxis. Vordrängeln ist sozialer Selbstmord.
- Rolltreppen-Regeln: Rechts stehen, links gehen. MTR-Rolltreppen sind schnell und Einheimische tolerieren keine Blockierer. Diese Regel wird strikt durchgesetzt.
- Kein Trinkgeld: Eine Servicegebühr von 10% ist in Restaurantrechnungen enthalten. Zusätzliches Trinkgeld wird nicht erwartet. Das Aufrunden des Taxifahrpreises ist höflich, aber optional.
- Visitenkarten zählen: In geschäftlichen Situationen nehmen Sie Visitenkarten mit beiden Händen entgegen und studieren Sie sie kurz, bevor Sie sie wegstecken. Das ist ein Zeichen von Respekt.
- Schuhe aus: Einige traditionelle Restaurants und alle Wohnungen verlangen das Ausziehen der Schuhe. Achten Sie auf Hausschuhe am Eingang als Signal.
- Stäbchen-Etikette: Stecken Sie Stäbchen niemals senkrecht in den Reis (Beerdigungssymbolik). Zeigen Sie nicht damit auf Personen. Legen Sie sie auf die Ablage, nicht auf die Schüssel.
- Dim Sum Protokoll: Teilen Sie alles. Schenken Sie anderen Tee ein, bevor Sie sich selbst bedienen. Klopfen Sie mit zwei Fingern auf den Tisch, um sich für das Einschenken zu bedanken.
- Öffentliches Verhalten: Sprechen Sie leise in der MTR und in Restaurants. Laute Telefongespräche sind verpönt. Betrunkenheit in der Öffentlichkeit ist selten und peinlich.
- Respekt vor Älteren: Überlassen Sie Ihren Sitzplatz in der MTR älteren Menschen, Schwangeren und Personen mit Babys. Das ist keine Option – Einheimische werden Sie verurteilen.
Key Phrases
Victoria Peak
太平山 (Tai Ping Shan)
Der höchste Punkt auf Hong Kong Island bietet den weltberühmten Blick auf die Wolkenkratzer-Skyline und den Victoria Harbour.
Star Ferry
天星小輪
Ein legendärer grün-weißer Fährdienst, der Passagiere seit über 130 Jahren über den Victoria Harbour befördert.
Symphony of Lights
幻彩詠香江
Eine synchronisierte Laser- und Lichtshow mit über 40 Wolkenkratzern auf beiden Seiten des Victoria Harbour.
Tian Tan Buddha
天壇大佛
Eine massive 34 Meter hohe Bronzestatue des Buddha, die friedlich auf einem Berg auf Lantau Island sitzt.
Temple Street Night Market
廟街夜市
Ein lebhafter nächtlicher Basar in Kowloon voller Street Food, Nippes, Wahrsager und Opernsänger.
Ladies Market
女人街
Eine kilometerlange Strecke von Straßenständen in Mong Kok, die alles von Kleidung und Taschen bis zu skurrilen Souvenirs verkaufen.
PMQ
元創方
Ein kreatives Wahrzeichen in einem revitalisierten historischen Gebäude, jetzt gefüllt mit lokalen Designer-Boutiquen und Kunstgalerien.
Man Mo Temple
文武廟
Ein atemberaubender, weihrauchgefüllter Tempel, gewidmet den Göttern der Literatur (Man) und des Krieges (Mo).
Wong Tai Sin Temple
黃大仙祠
Ein weitläufiger taoistischer Tempelkomplex, berühmt für 'Kau Cim' – eine Form des Wahrsagens mit Bambusstäbchen.
Tai O Fishing Village
大澳漁村
Eine traditionelle Tanka-Fischergemeinde, berühmt für ihre Pfahlbauten über den Wattflächen von Lantau Island.
Dragon's Back Trail
龍脊
Eine atemberaubende Gratwanderung, die Panoramablicke auf die Küste von Hong Kong Island und das Südchinesische Meer bietet.
Sai Kung
西貢
Ein Küstenbezirk, bekannt als der 'Hintergarten von Hongkong', berühmt für seine unberührten Strände, vulkanischen Felsformationen und Meeresfrüchte.
Mid-Levels Escalator
中環至半山自動扶梯
Das längste überdachte Außenrolltreppensystem der Welt, das 800 Meter überspannt und über 135 Höhenmeter überwindet.
Ozone Bar
Eine der höchsten Bars der Welt, gelegen im 118. Stock des ICC-Turms in West Kowloon.
Dim Sum
點心 (Dim Sam)
Das typische kulinarische Erlebnis Hongkongs mit mundgerechten Portionen gedämpfter, gebratener und gebackener Köstlichkeiten in Bambuskörben.
Röstgans
燒鵝 (Siu Ngo)
Saftige Gans, perfekt geröstet mit mahagonifarbener, knuspriger Haut und zartem Fleisch, oft serviert auf Reis mit pikanter Pflaumensauce.
Wan-Tan-Nudeln
雲吞麵 (Wan Tan Min)
Al dente Eiernudeln in klarer Brühe aus getrocknetem Butt, mit prallen Garnelen-Wan-Tans unter den Nudeln versteckt.
Eiertörtchen
蛋撻 (Daan Taat)
Ein seidiger, hellgelber Eierpudding in entweder einer mürben Mürbeteig- oder einer vielschichtigen Blätterteigschale.
Ananasbrötchen
菠蘿油 (Bo Lo Yau)
Ein weiches, süßes Brötchen mit einer rissigen Zuckerkruste, warm serviert mit einem dicken Stück kalter, salziger Butter darin.
Hongkong-Milchtee
絲襪奶茶 (Si Mat Naai Cha)
Eine starke Mischung aus mehreren Schwarzteesorten mit Kondensmilch, bekannt für cremige Textur und hohen Koffein-Kick.
BBQ Schweinefleisch (Char Siu)
叉燒 (Cha Siu)
Streifen von knochenlosem Schweinefleisch, mariniert in süßem Honig und Fünf-Gewürze-Mix, dann geröstet bis karamellisiert und zart.
Reisnudelrollen
腸粉 (Cheung Fan)
Seidige, durchscheinende Reisnudelblätter, gerollt um Füllungen wie Garnelen oder Rindfleisch, beträufelt mit gewürzter süßer Sojasauce.
Reis im Tontopf
煲仔飯 (Bo Zai Faan)
Reis, der in einem Tontopf über offener Flamme mit Belägen wie konservierter Wurst, Huhn oder Rind gekocht wird, was eine knusprige Bodenschicht ergibt.
Cart Noodles (Wagen-Nudeln)
車仔麵 (Che Zai Min)
Eine stark anpassbare Nudelsuppe, bei der Gäste Nudelart, Brühe und Beläge wie Schweineblutquark oder Rettich wählen.
Hongkong French Toast
西多士 (Sai Do Si)
Dicke Weißbrotscheiben mit Erdnussbutterfüllung, in Ei getaucht und frittiert, dann mit Goldsirup und einem Stück Butter garniert.
Curry-Fischbällchen
咖喱魚蛋 (Ga Lei Yu Dan)
Schwammige, elastische Bällchen aus Fischpaste, geköchelt in einer reichen, mild-würzigen gelben Currysauce und am Spieß serviert.
Congee (Reisbrei)
皮蛋瘦肉粥 (Pei Dan Sau Yuk Juk)
Ein dicker, seidiger Reisbrei, aromatisiert mit Stücken von konserviertem 'tausendjährigen Ei' und zarten Streifen mageren Schweinefleischs.
Eierwaffel
雞蛋仔 (Gai Daan Zai)
Eine wabenförmige Waffel mit blasenartigen Stücken, die außen knusprig und innen weich und kuchenartig sind.
Hot Pot
火鍋 (Fo Wo)
Ein gemeinschaftliches Esserlebnis, bei dem frische rohe Zutaten in einem Topf mit köchelnder Brühe in der Tischmitte gekocht werden.
Perfekte 24 Stunden in Hongkong
Dim Sum bei Tim Ho Wan
"Starten Sie mit Michelin-Stern-Dim Sum. Bestellen Sie BBQ-Pork-Buns, Har Gow, Siu Mai und Rettichkuchen."
Central & Mid-Levels Escalator
"Erkunden Sie Centrals Wolkenkratzer, fahren Sie mit der längsten Rolltreppe der Welt, besuchen Sie den Man Mo Tempel."
Röstgans-Mittagessen
"Michelin-Stern-geröstetes Fleisch bei Yat Lok oder Kam's. Halbe Gans auf Reis für 100 HK$."
Victoria Peak
"Nehmen Sie Bus 15, um die Tram-Schlange zu überspringen. Panoramablick auf Skyline, Hafen und Berge."
Star Ferry Sonnenuntergang
"Nehmen Sie die legendäre Hafenüberquerung zur goldenen Stunde. 4 HK$ für eine der großartigsten Reisen der Welt."
Symphony of Lights & Night Market
"Sehen Sie die Lichtshow um 20 Uhr, erkunden Sie dann den Temple Street Night Market für Chaos und Curry-Fischbällchen."