蛋撻 (Daan Taat)
Eiertörtchen
"Ein seidiger, hellgelber Eierpudding in entweder einer mürben Mürbeteig- oder einer vielschichtigen Blätterteigschale."
Logistik
Günstig
Vibe
Süß und nostalgisch
Duration
5-10 Min.
Best For
Snacken
Die Hintergrundgeschichte
Eine hybride Kreation aus britischen Custard Tarts und portugiesischen Pastéis de Nata, adaptiert von Hongkongs 'Cha Chaan Tengs' (Teecafés) in den 1940ern.
Geheimtipp
"Blätterteig (sau pei) ist traditioneller zum Nachmittagstee, während Mürbeteig (tai pei) oft in Bäckereien zu finden ist. Tai Cheong Bakery ist der berühmteste Ort."