Los Angeles सर्वश्रेष्ठ भोजन

लॉस एंजेल्स मेक्सिकन खाना खाने के लिए सबसे अच्छी जगह है, जहाँ ओआक्साका, जालिस्को, युकाटन जैसे विभिन्न क्षेत्रीय शैलियाँ मिलती हैं। टैको ट्रकों में अल्पास्टोर (स्पीड में भुना हुआ पोर्क) का टैको जल्दी और स्वादिष्ट परोसा जाता है। टाकेरिया ऐसे रेस्तरां हैं जहाँ आप मोले नेग्रो, कोचिनिटा पिबिल, और बियालिया जैसे क्षेत्रीय विशेष व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। खाने की शैलियाँ 1 डॉलर के स्ट्रीट टैको से लेकर हाई-एंड मॉडर्न मेक्सिकन खाने तक विविध होती हैं।

कोरियाई BBQ एक सामुदायिक भोजन अनुभव है जिसमें मैरिनेट किया हुआ मांस टेबल पर पकाया जाता है और इसमें अनंत बंचान (किमची, मैरीनेट किया हुआ मूली, मसालेदार सब्जियाँ आदि के छोटे कटोरे) होते हैं। कोरिया टाउन, मिडविल्शायर में एक घनी बस्ती है, जहाँ 24 घंटे खुले K-BBQ रेस्तरां की कई दुकानें हैं। यह एक शोरगुल वाला, धुंधलका और सहभागिता का सामाजिक स्थान है। ग्रिल्ड मांस की गंध के साथ घर लौटना गर्व का प्रतीक है।

In-N-Out कैलिफोर्निया की एक प्रतिष्ठित हैम्बर्गर श्रृंखला है, जिसकी स्थापना 1948 में हुई थी और यह अब भी परिवार द्वारा चलायी जाती है। मेन्यू जानबूझकर सरल है, जिसमें हैम्बर्गर, फ्राईस और शेक आते हैं। इसका रहस्य ताजा सामग्री में है: मांस कभी भी फ्रीज नहीं होता, आलू हर दिन हाथ से बनाए जाते हैं, और ताज़ा सामान पहुँचाया जाता है। 'सीक्रेट मेन्यू' में 'एनिमल स्टाइल' (ग्रिल्ड प्याज, अतिरिक्त सॉस, अचार) और 'प्रोटीन स्टाइल' (ब्रेड के बजाय सलाद की लपेट) शामिल हैं। उच्च गुणवत्ता वाला फास्ट फूड आश्चर्यजनक मूल्य पर मज़ा लिया जा सकता है (€5-8)।

लॉस एंजेलेस अमेरिका का ऐसा शहर है जहां सबसे अधिक जापानी लोग रहते हैं, और यहां आपको जापान के बाहर सबसे अच्छा सुशी का आनंद मिल सकता है। बेहतरीन सुशी अक्सर एक साधारण शॉपिंग मॉल में मिलती है, जो वेस्ट लॉस एंजेलेस, टॉरेंस और घाटी में केंद्रित है। विकल्पों में एक अंतरंग सुशी बार में शेफ द्वारा बनाई गई ओमाकसे (चखने की मेनू) जो $300 से शुरू होती है, या हाथ से बनाई गई सुशी काउंटर जो $12 में मिलती है, शामिल हैं। ताजगी वाली मछली की गुणवत्ता, बंदरगाहों और जापानी आपूर्तिकर्ताओं के निकटता के कारण, सामान्यतः उच्च होती है।

लॉस एंजेलेस में, स्वस्थ और वेलनेस भोजन जीवनशैली है, आहार का लोकप्रिय प्रवृत्ति नहीं है। कोल्ड प्रेस जूस, अलेकाई बाउल, एडाप्टोजेनिक स्मूदी, और अनाज बाउल ब्रेकफास्ट और लंच संस्कृति के मुख्यधारा हैं। स्पाइरुलिना, सक्रियित चारकोल, CBD जैसे खाद्य सामग्री सामान्य हैं। नाश्ता 14 डॉलर के ग्रीन स्मूदी के करीब होता है, यह मीठा डेजर्ट नहीं है। वेनिस से सिल्वर लेक, बेवर्ली हिल्स तक, आप इसे कहीं भी पा सकते हैं।

लॉस एंजेलेस की डोनट संस्कृति का समर्थन एक स्वतंत्र डोनट की दुकानों के 90% के मालिक कंबोडियन-अमेरिकी परिवारों द्वारा किया जाता है, और यह प्रवासियों की सफल कहानी के रूप में काफी अनोखी है। गुलाबी डब्बे में डोनट हर जगह मिलते हैं, सुबह जल्दी (5 बजे) या 24 घंटे खुलते हैं, और उचित मूल्य (1-2 € में डोनट) पर, आरामदायक वातावरण में। सामान्य प्रकारों में पारंपरिक बटरमिल्क डोनट, सेब डोनट, और ग्लेज़ड ब्रेड डोनट शामिल हैं। ये दुकानें समुदाय के केंद्र बनी हुई हैं और सुबह 6 बजे केवल ये दुकानें खुलती हैं।

ग्रैंड सेंट्रल मार्केट, 1917 से LA के केंद्र में एक ऐतिहासिक बाजार है। एक ही छत के नीचे, एक बहुसांस्कृतिक और हलचल से भरा बाजार है: पौपसा, करी सॉसेज, टाकोस, थाई नूडल्स, आधुनिक एग सैंडविच आदि। दशकों तक केंद्र के पतन को पार करते हुए, 2010 के दशक में पुनर्विकसित किया गया, और अब पारंपरिक विक्रेता और आधुनिक खाद्य स्टैंड सह-अस्तित्व में हैं। यह एक जीवंत, रंगीन और प्रतीकात्मक स्थान है।