Grand Central Market
"ग्रैंड सेंट्रल मार्केट, 1917 से LA के केंद्र में एक ऐतिहासिक बाजार है। एक ही छत के नीचे, एक बहुसांस्कृतिक और हलचल से भरा बाजार है: पौपसा, करी सॉसेज, टाकोस, थाई नूडल्स, आधुनिक एग सैंडविच आदि। दशकों तक केंद्र के पतन को पार करते हुए, 2010 के दशक में पुनर्विकसित किया गया, और अब पारंपरिक विक्रेता और आधुनिक खाद्य स्टैंड सह-अस्तित्व में हैं। यह एक जीवंत, रंगीन और प्रतीकात्मक स्थान है।"
जानकारी
किफायती
Vibe
जीवंत, विविधता से भरपूर
Duration
1 घंटा
Best For
खाद्य प्रेमियों
पृष्ठभूमि
यह 1917 में श्रमिकों के लिए फल, सब्जियों और मांस का बाजार के रूप में खोला गया। 1980 और 1990 के दशक में केंद्र का अवशादन होने पर यह गिर गया। 2013 के नवीनीकरण ने फैशनेबल विक्रेताओं को एकत्रित किया और ऐतिहासिक स्टैंड को संरक्षित किया। DTLA के पुनर्विकास का प्रतीक बन गया। Roast to Go जैसे ऐतिहासिक विक्रेता Eggslut जैसे नए विक्रेताओं के साथ सह-अस्तित्व में हैं।
स्थानीय रहस्य
"भीड़ से बचने के लिए, सप्ताह के दौरान सुबह 12 बजे से पहले आने की सलाह दी जाती है। Sarita's Pupuseria का पौपसा किंवदंती है: खट्टे गोभी की कर्चिडो के साथ ऑर्डर करें। Roast to Go (1952 से) विशाल और किफायती पास्ट्रामी सैंडविच की पेशकश करता है। लोगों को देखने के लिए, दूसरी मंजिल के सामुदायिक टेबल पर बैठें। पार्किंग में हलचल होती है, इसलिए मेट्रो का उपयोग करें।"
Gallery
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Mexican Food Ecosystem
Comida Mexicana
लॉस एंजेल्स मेक्सिकन खाना खाने के लिए सबसे अच्छी जगह है, जहाँ ओआक्साका, जालिस्को, युकाटन जैसे विभिन्न क्षेत्रीय शैलियाँ मिलती हैं। टैको ट्रकों में अल्पास्टोर (स्पीड में भुना हुआ पोर्क) का टैको जल्दी और स्वादिष्ट परोसा जाता है। टाकेरिया ऐसे रेस्तरां हैं जहाँ आप मोले नेग्रो, कोचिनिटा पिबिल, और बियालिया जैसे क्षेत्रीय विशेष व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। खाने की शैलियाँ 1 डॉलर के स्ट्रीट टैको से लेकर हाई-एंड मॉडर्न मेक्सिकन खाने तक विविध होती हैं।
कोरियाई BBQ अनुष्ठान
K-BBQ
कोरियाई BBQ एक सामुदायिक भोजन अनुभव है जिसमें मैरिनेट किया हुआ मांस टेबल पर पकाया जाता है और इसमें अनंत बंचान (किमची, मैरीनेट किया हुआ मूली, मसालेदार सब्जियाँ आदि के छोटे कटोरे) होते हैं। कोरिया टाउन, मिडविल्शायर में एक घनी बस्ती है, जहाँ 24 घंटे खुले K-BBQ रेस्तरां की कई दुकानें हैं। यह एक शोरगुल वाला, धुंधलका और सहभागिता का सामाजिक स्थान है। ग्रिल्ड मांस की गंध के साथ घर लौटना गर्व का प्रतीक है।
In-N-Out Burger
In-N-Out
In-N-Out कैलिफोर्निया की एक प्रतिष्ठित हैम्बर्गर श्रृंखला है, जिसकी स्थापना 1948 में हुई थी और यह अब भी परिवार द्वारा चलायी जाती है। मेन्यू जानबूझकर सरल है, जिसमें हैम्बर्गर, फ्राईस और शेक आते हैं। इसका रहस्य ताजा सामग्री में है: मांस कभी भी फ्रीज नहीं होता, आलू हर दिन हाथ से बनाए जाते हैं, और ताज़ा सामान पहुँचाया जाता है। 'सीक्रेट मेन्यू' में 'एनिमल स्टाइल' (ग्रिल्ड प्याज, अतिरिक्त सॉस, अचार) और 'प्रोटीन स्टाइल' (ब्रेड के बजाय सलाद की लपेट) शामिल हैं। उच्च गुणवत्ता वाला फास्ट फूड आश्चर्यजनक मूल्य पर मज़ा लिया जा सकता है (€5-8)।