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Mexican Food Ecosystem

Comida Mexicana

Mexican Food Ecosystem

"लॉस एंजेल्स मेक्सिकन खाना खाने के लिए सबसे अच्छी जगह है, जहाँ ओआक्साका, जालिस्को, युकाटन जैसे विभिन्न क्षेत्रीय शैलियाँ मिलती हैं। टैको ट्रकों में अल्पास्टोर (स्पीड में भुना हुआ पोर्क) का टैको जल्दी और स्वादिष्ट परोसा जाता है। टाकेरिया ऐसे रेस्तरां हैं जहाँ आप मोले नेग्रो, कोचिनिटा पिबिल, और बियालिया जैसे क्षेत्रीय विशेष व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। खाने की शैलियाँ 1 डॉलर के स्ट्रीट टैको से लेकर हाई-एंड मॉडर्न मेक्सिकन खाने तक विविध होती हैं।"

जानकारी

सस्ती

Vibe

प्रामाणिक और विविध

Duration

30-45 मिनट

Best For

गौरवर्णन

पृष्ठभूमि

लॉस एंजेल्स की मेक्सिकन खाने की संस्कृति कैलिफोर्निया के इतिहास से भी पुरानी है, जब यह 1848 तक मेक्सिको का हिस्सा था। 20वीं सदी में इमिग्रेशन की महत्वपूर्ण लहरों ने क्षेत्रीय खानपान लाया। टैको ट्रकों का विस्फोट 1980 और 1990 के दशक में हुआ, और यह लॉस एंजेल्स की पहचान बना। आज, लॉस एंजेल्स में मेक्सिको के अधिकांश शहरों की तुलना में अधिक प्रामाणिक मेक्सिकन क्षेत्रीय शैलियाँ मौजूद हैं।

स्थानीय रहस्य

"सिर्फ टैको तक सीमित न रहें, बल्कि बियालिया (बकरी का स्ट्यू), ट्रायुदास (ओआक्साका की पिज्जा), और सोपेस को भी आजमाएं। निर्माण स्थलों और चर्चों के पास रुकने वाले टैको ट्रक अक्सर उच्च गुणवत्ता प्रदान करते हैं। फुटपाथ पर घुमते हुए अल्पास्टोर के ट्रॉम्पोज़ के लिए देखें। ईस्ट एलए और बॉयल हाईट्स में सबसे अधिक प्रामाणिक क्षेत्र हैं।"

चर्चा और सुझाव