柏林

柏林的夜店文化传奇而独特：工业仓库改造成黑暗、宽敞的空间，配备世界级音响系统，严格的“禁止拍照”政策，以及根据氛围拒绝入场的门禁政策。像Berghain、Tresor和Sisyphos这样的夜店从周五到周一不间断营业（48-72小时）。这里不是为了被看到——而是为了沉浸在音乐、自由和享乐中。对于电子音乐爱好者来说，这种体验强烈、包容，并且改变人生。

在夏天，柏林人会逃往城市的湖泊（Badeseen）——瓦恩湖（Wannsee）、穆格尔湖（Müggelsee）、施拉赫滕湖（Schlachtensee）、普洛茨湖（Plötzensee）游泳、日光浴和烧烤。这些湖泊是城市范围内的自然湖泊，四周环绕着森林和沙滩。FKK（Freikörperkultur——公共裸体文化）在指定区域内很常见，非性行为且被文化接受。这里是纯粹的自然，水质出奇地干净，与城市柏林形成鲜明对比。当地人会带上啤酒、便携式烧烤架，整个星期天都在湖边度过。

坦佩尔霍夫田是一个退役机场，现已转变为一个占地900英亩的大型公共公园——柏林自由与变革的终极象征。以前的跑道现在用于滑冰、骑自行车、风筝冲浪、烧烤和城市园艺。这里开阔、平坦且超现实——您可以看到整个城市的天际线。当地居民在2014年投票决定保持其未开发状态，拒绝奢华住宅计划。这就是纯粹的柏林：为公共空间重新夺回历史。

Späti文化是柏林的典型：跳过昂贵的酒吧，从深夜便利店（Spätkauf/Späti）买一瓶€1.50的啤酒，坐在外面的长椅上看城市的风景。这里是邻居聚集的地方，陌生人成为朋友，柏林的社会结构在这里生动展现。Späti营业到很晚（直到凌晨2点以上），是夜生活和社区的重要基础设施。它民主、便宜且真实。

周日的Mauerpark是柏林的一项传统：一个巨大的跳蚤市场，出售复古服装、唱片、艺术品和杂物，随后是传奇的“熊坑卡拉OK”，成千上万的人聚集在这里为陌生人高歌欢呼。这里热闹、喧嚣、充满欢乐，独具柏林特色。公园位于前柏林墙的边界带上（“Mauer”意为墙）。来这里逛市场，留下来享受卡拉OK的盛宴。

勃兰登堡门是柏林最具标志性的纪念碑，属于18世纪的新古典主义凯旋门，成为德国统一的象征。它建于1791年，在柏林墙时期位于无人区，双方都无法接近。1989年11月9日，柏林墙倒塌时，超过10万人聚集在这里庆祝。门上的四轮战车雕塑在1806年被拿破仑盗走，1814年归还。夜晚人群稀少时，它显得格外美丽。

东侧画廊是柏林墙剩余的最长一段（1.3公里），于1990年转变为一个露天画廊，展出了来自世界各地艺术家的105幅壁画。标志性的《兄弟之吻》（布雷日涅夫亲吻霍内克）和《特拉班特突破墙壁》就在这里。它充满力量，免费，并暴露在自然环境中——一些壁画正在褪色。柏林墙于1961年至1989年间屹立，分隔了这座城市28年。

大屠杀纪念碑（欧洲被谋杀犹太人纪念碑）是一个令人心痛的场所，由2,711块高度各异的混凝土板（石柱）以网格形式排列。走入中心会让人感到迷失——地面起伏，石柱高耸在头顶，您看不到其他人。这是故意设计成令人不安和幽闭的环境。地下信息中心记录了大屠杀的受害者。该纪念碑于2005年开放，经过数十年的辩论。请保持尊重——禁止攀爬，禁止在石块上自拍。

德福斯山（Teufelsberg）是一个废弃的冷战时期美国国家安全局监听站，位于一个由2500万立方米二战废墟堆成的人造山丘上。在冷战期间，美国和英国使用巨大的雷达罩（高尔夫球形结构）来拦截苏联的通讯。 reunification后被遗弃，现在覆盖着涂鸦，并提供柏林令人惊叹的360°全景。您可以参加导览游探索这些遗迹。这里超现实、阴森，独具柏林特色。

斯塔西博物馆位于前东德秘密警察（斯塔西）的总部，这是历史上最有效的监视国家之一。博物馆保留了埃里希·米尔克（斯塔西首席1957-1989）的办公室，并展示了用于监控600万公民的可怕监视技术：隐藏摄像头、开信设备、嗅觉罐（通过气味追踪人）。这里令人毛骨悚然，富有教育意义，对于理解东德的极权主义至关重要。

博物馆岛是联合国教科文组织世界遗产，位于施普雷河上的一个小岛上，拥有五座世界著名的博物馆：佩加蒙博物馆（古代中东艺术—部分因翻修至2027年关闭）、新博物馆（埃及博物馆，内有奈费尔提提的半身像）、老博物馆（希腊/罗马古物）、老国家画廊（19世纪欧洲艺术）和博德博物馆（拜占庭艺术）。这里令人叹为观止—每个博物馆都值得花2-3小时参观。购买日票可以多次访问。

德尔内尔烤肉是柏林第一街头美食，1970年代由土耳其移民在这里发明。它是剁碎的旋转烤肉（羊肉、鸡肉或小牛肉），夹在烤过的扁面包中，配有新鲜沙拉、西红柿、洋葱、卷心菜和大蒜酸奶酱。‘蔬菜烤肉’（Gemüse Kebap）则加入了烤蔬菜和菲达奶酪。它快速、便宜（€4-6），随时都可以吃，尤其是在凌晨4点的夜店后。

在柏林，啤酒就像意大利的咖啡：便宜（€1-2 从 Spätis），随处可见，任何时间都可以随意饮用。它不是仪式性的或特别的——而是实用的。带着“Wegbier”（路上啤酒）回家或去俱乐部是文化上正常且合法的。公共饮酒被接受且很常见。最受欢迎的本地啤酒有柏林皮尔森（Berliner Pilsner）、柏林金德尔（Berliner Kindl）和舒尔特海斯（Schultheiss）。

咖喱香肠是柏林的标志：蒸熟后再炸的猪肉香肠切成小块，浸泡在咖喱番茄酱中，并撒上咖喱粉。通常配有薯条或面包卷。这是一种快餐，起源于战后柏林，至今仍然是经典美食。酱汁甜中带酸，微微辛辣。人们通常在高桌子旁的快餐摊位上站着享用。

Imbiss是一个德国小吃摊——不是餐厅——您可以站在高桌子旁用餐。它提供实用的、油腻的、咸味的快餐：薯条、香肠（白肠、咖喱香肠）、肉丸（Frikadellen）和炸肉排三明治。这里的目标是让您保持移动，而不是坐下来慢慢享用。它快速、便宜（€3-6），是工人阶级的重要基础设施。您在窗口点餐，快速用餐，然后离开。

Späti（Spätkauf）是一个营业到凌晨2点或更晚的深夜便利店，支撑着柏林的夜生活经济，提供生存食品：冷冻披萨、方便面、薯片、巧克力棒、能量饮料和冰啤酒。当凌晨4点其他地方都关门，而您又没钱或懒得去餐厅时，这里就是您的生存之道。Späti是社区的社交中心——买一瓶啤酒，和当地人一起坐在外面的长椅上。

柏林是欧洲的素食之都——您无需寻找素食选项，它们在各处都是标准配置。从肮脏的朋克酒吧到米其林星级餐厅，素食菜肴标识清晰，种类丰富，美味可口。这个城市有数十家全素餐厅、素食土耳其烤肉店、素食冰淇淋店和素食超市。您永远不必问“这里面有肉吗？”——它们总是有标识。

柏林拥有庞大的越南社区（超过60,000人），使得越南美食在欧洲名列前茅。这里的越南河粉、法棍三明治和烤肉米线与河内的美食不相上下。食物新鲜、美味且价格实惠（€7-12）。主要集中在米特区、普伦茨劳贝格和利希滕贝格，既有堂食餐厅，也有快速外卖店。

法拉费尔盘（falafel plate）是柏林中东美食的主打：酥脆的炸鹰嘴豆法拉费尔球，奶油状的鹰嘴豆泥，烤哈罗米奶酪，烤蔬菜（茄子、 zucchini、辣椒），芝麻酱，以及新鲜沙拉，配米饭或皮塔饼。份量巨大，素食，便宜（€7-10），饱腹且美味。在克罗伊茨贝格和诺伊克尔恩随处可见。

Club Mate 是柏林的非正式能量饮料：一种由南美草本植物马黛茶制成的碳酸咖啡因冰茶。它略带甜味，初尝时味道像“香烟灰”或“脏健身袜”（当地人保证喝到第三瓶时就会上瘾），含有与红牛相同的咖啡因。它无处不在——俱乐部、酒吧、Spätis、自动售货机。它是需要在48小时周末保持清醒的黑客、艺术家和夜店爱好者的饮品。

德国面包店（Bäckerei）在柏林随处可见，品质一流，提供浓郁的黑面包（黑麦、全麦、葵花籽）、三明治（Belegtes Brötchen）、椒盐卷饼（Laugenbrezel）和糕点。德国早餐是咸味的，而非甜味——冷切肉、奶酪、面包，而不是可颂。新鲜的椒盐卷饼加黄油或一个三明治的早餐价格在€2-4之间。面包店早上开门（6-7点），是日常生活中不可或缺的基础设施。

炸肉排是一种裹粉炸制的肉排（传统上是小牛肉或猪肉），肉质被拍打得很薄，裹上面粉、鸡蛋和面包屑，炸至金黄。通常配有土豆沙拉、薯条或柠檬。这是德国的主食，在传统的酒馆餐厅中与冰啤酒一起享用。外皮应酥脆松 flaky，肉质鲜嫩。这是一种舒适的食物——简单、令人满意，随处可见。

柏林甜甜圈（在柏林被称为“Pfannkuchen”，这让人困惑）是一种果酱填充的炸面包圈：外层撒上糖粉的油炸面团，里面填满果酱（通常是覆盆子或李子果酱）。它柔软、甜美且具有标志性。因肯尼迪在1963年的演讲（“Ich bin ein Berliner”）而闻名，虽然这个翻译“我是一只果酱甜甜圈”的解释存在争议。全年在面包店出售，但在狂欢节（Fasching）期间尤其受欢迎。