Falafel Teller
Falafel Plate
"ファラフェルテラー（ファラフェルプレート）は、ベルリンの中東料理の定番です。カリカリのひよこ豆のファラフェルボール、クリーミーなフムス、グリルしたハルーミチーズ、ローストした野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン）、タヒニソース、新鮮なサラダがご飯の上またはピタパンと一緒に提供されます。ボリューム満点で、ベジタリアン向け、安価（€7-10）、満足感があり、美味しいです。クロイツベルクやノイケルンの至る所で見つけることができます。"
基本情報
手頃な
Vibe
満足感のある
Duration
30分
Best For
ベジタリアン
背景ストーリー
中東の移民（レバノン人、シリア人、パレスチナ人、エジプト人）が1970年代から80年代にかけてベルリンにファラフェル文化を持ち込みました。これは代替的なクロイツベルクのシーンでベジタリアンの定番となりました。「テラー」（皿）形式はラップではなく、ベルリンの標準となりました。今ではドネルと同じくらい一般的です。
現地の秘密
"追加のタヒニソースを注文してください。すべてがより美味しくなります。ファラフェルは外がカリカリで中がふわふわであるべきです。もし密度が高く重い場合は、そのレストランは手を抜いています。ハロウミ（グリルチーズ）は、ぜひ追加したいプレミアムなトッピングです。クロイツベルクとノイケルンには、最高で最も安いスポットがあります。新鮮なミントティーと一緒にどうぞ。"