Falafel Plate
"Il Falafel Teller (piatto di falafel) è un must della scena gastronomica mediorientale di Berlino: croccanti polpette di falafel di ceci fritte, hummus cremoso, formaggio halloumi grigliato, verdure arrosto (melanzane, zucchine, peperoni), salsa tahini e insalata fresca servita su riso o con pane pita. È enorme, vegetariano, economico (€7-10), sostanzioso e delizioso. Si trova ovunque a Kreuzberg e Neukölln."
Logistica
Conveniente
Vibe
Sostanzioso, appagante
Duration
30 minuti
Best For
Vegetariani
La Storia
Gli immigrati mediorientali (libanesi, siriani, palestinesi, egiziani) hanno portato la cultura del falafel a Berlino negli anni '70 e '80. È diventato un alimento base vegetariano nella scena alternativa di Kreuzberg. Il formato 'teller' (piatto) - rispetto a un wrap - è diventato lo standard berlinese. Ora è comune quanto il döner.
Segreto Locale
"Ordini un extra di salsa tahini: rende tutto migliore. I falafel dovrebbero essere croccanti all'esterno e soffici all'interno: se sono densi e pesanti, il ristorante ha risparmiato. Il halloumi (formaggio grigliato) è un'aggiunta premium che vale la pena ordinare. Kreuzberg e Neukölln hanno i posti migliori e più economici. Abbini con tè alla menta fresco."
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Döner Kebap
Döner
Il Döner Kebap è il cibo di strada numero 1 di Berlino, inventato qui negli anni '70 da immigrati turchi. Si tratta di carne di rotisserie affettata (agnello, pollo o vitello) farcita in pane piatto tostato con insalata fresca, pomodori, cipolle, cavolo e salsa di yogurt all'aglio. Un 'Gemüse Kebap' (döner vegetale) aggiunge verdure grigliate e formaggio feta. È veloce, economico (€4-6) e consumato a tutte le ore, specialmente dopo il club alle 4 del mattino.
Berlin Beer Culture
Wegbier
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