Döner Kebap
"ドネルケバブはベルリンのストリートフードNo.1で、1970年代にトルコの移民によってここで発明されました。ロティサリーで焼かれた肉（羊肉、鶏肉、または子牛肉）をトーストしたフラットブレッドに、新鮮なサラダ、トマト、玉ねぎ、キャベツ、ガーリックヨーグルトソースと一緒に詰め込んでいます。「ゲミューゼケバブ」（野菜ドネル）は、グリルした野菜とフェタチーズが加わります。早くて安い（€4-6）ので、特にクラブの後の午前4時に食べられています。"
基本情報
手頃な
Vibe
満足できる、普遍的な
Duration
軽食
Best For
クイックミール
背景ストーリー
1972年にトルコ移民のカディール・ヌルマンによってベルリンで創作され、トルコのドュルムラップをドイツのファーストフード文化に合わせてアレンジしました。それはドイツやヨーロッパ全体に広まりました。現在、ベルリンには1,600軒以上のドネルショップがあります。この料理は非常に象徴的で、ベルリンの人々はどの店が「最高」かを熱心に議論します。
現地の秘密
"有名な観光スポットで何時間も並ばないでください。ムスタファの野菜ケバブのような場所ではなく、地元のドネルも同じくらい美味しく、待ち時間もありません。「ミット・アリス」（すべて入り）や「ミット・シャーフ」（辛いソース入り）を注文してください。パンがまだカリカリのうちにすぐに食べましょう。午前4時のクラブ帰りのドネルは、ベルリンの通過儀礼です。"
Gallery
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Berlin Beer Culture
Wegbier
ベルリンのビールはイタリアのコーヒーのようです：安価（€1-2のスパティから）、どこにでもあり、昼夜を問わずカジュアルに楽しまれます。特別な儀式や特別なものではなく、実用的です。帰宅やクラブへの道中に飲む「ヴェグビア」（道のビール）は文化的に普通で合法です。公共の場での飲酒は受け入れられ、一般的です。最も人気のある地元のビールは、ベルリナーピルスナー、ベルリーナーキンドル、シュルトハイスです。
Currywurst
カリーヴルストはベルリンのアイコンです：蒸してから揚げた豚ソーセージを一口大に切り、カレーケチャップをかけ、カレー粉を振りかけます。フライドポテトやパンロールと一緒に提供されます。これは戦後のベルリンで発明されたファーストフードで、今でもカルト的な人気があります。ソースは甘く、酸味があり、穏やかにスパイシーです。イムビススタンド（スナックスタンド）で立って高いテーブルで食べられます。
Imbiss Culture
Der Imbiss
インビスはドイツのスナックスタンドで、レストランではありません。高いテーブルで立って食べます。フライドポテト、ソーセージ（ブラートヴルスト、カリーヴルスト）、ミートボール（フリカデレン）、シュニッツェルサンドイッチなど、実用的で脂っこくて塩辛いファストフードを提供しています。目的は、座って長居するのではなく、動き続けることです。速くて安い（€3-6）で、労働者階級にとって欠かせないインフラです。窓口で注文し、素早く食べて出て行きます。