Falafel Plate
"Der Falafel Teller ist ein Grundnahrungsmittel der mittelöstlichen Küche Berlins: knusprige, frittierte Kichererbsenbällchen, cremiger Hummus, gegrillter Halloumi-Käse, geröstetes Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika), Tahini-Sauce und frischer Salat, serviert über Reis oder mit Pita-Brot. Er ist riesig, vegetarisch, günstig (€7-10), sättigend und köstlich. Überall in Kreuzberg und Neukölln zu finden."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Herzhaft, sättigend
Duration
30 Minuten
Best For
Vegetarier
Die Hintergrundgeschichte
Nahöstliche Einwanderer (Libanesen, Syrer, Palästinenser, Ägypter) brachten in den 1970er-80er Jahren die Falafel-Kultur nach Berlin. Sie wurde zu einem vegetarischen Grundnahrungsmittel in der alternativen Kreuzberger Szene. Das 'Teller'-Format – im Gegensatz zu einem Wrap – wurde zum Berliner Standard. Es ist jetzt ebenso verbreitet wie Döner.
Geheimtipp
"Bestellen Sie extra Tahini-Sauce – sie macht alles besser. Die Falafel sollten außen knusprig und innen fluffig sein – wenn sie dicht und schwer sind, hat das Restaurant gespart. Halloumi (gegrillter Käse) ist ein hochwertiger Zusatz, der sich lohnt. Kreuzberg und Neukölln haben die besten und günstigsten Orte. Kombinieren Sie es mit frischem Minztee."
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