Miglior Cibo a Singapore

Pollo poché servito con riso fragrante cotto nel grasso di pollo e zenzero. È il piatto nazionale di Singapore. Il pollo deve essere setoso e tenero.

Un brodo di latte di cocco ricco e speziato con vermicelli di riso, gamberi e coche. Nello stile Katong, gli spaghettini sono tagliati corti per essere mangiati solo con il cucchiaio!

Costolette di maiale stufate per ore in un brodo chiaro, pepato e agliato. Nonostante il nome, non c'è tè nella zuppa: è il tè che si beve a lato per 'pulire' il palato.

Un pane piatto del sud dell'India, croccante fuori e soffice dentro. Viene fritto e servito con una ciotola di curry di pesce o agnello.

Tagliatelle di riso piatte saltate a fuoco altissimo con soia scura, peperoncino, coche e lardo di maiale. È famoso per il suo 'wok hei' (soffio del wok).

Un modo unico di ordinare il caffè usando un mix di termini malesi e hokkien. Che lo voglia con latte condensato (Kopi) o nero (Kopi O), c'è un codice preciso.