Roti Prata
"Un pane piatto del sud dell'India, croccante fuori e soffice dentro. Viene fritto e servito con una ciotola di curry di pesce o agnello."
Logistica
Affordable
Vibe
Croccante, feuilleté
Duration
20 minuti
Best For
Colazione
La Storia
Deriva dal paratha indiano, è stato adattato a Singapore nella versione leggera e ariosa che vediamo oggi. Rappresenta la forte influenza indiana nel panorama locale.
Segreto Locale
"Vada da Mr and Mrs Mohgan per la prata più croccante della città. Spesso finiscono tutto entro le 13:00, quindi vada presto!"
Gallery
Potrebbe Piacerti Anche
Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭 / Nasi Ayam Hainan
Pollo poché servito con riso fragrante cotto nel grasso di pollo e zenzero. È il piatto nazionale di Singapore. Il pollo deve essere setoso e tenero.
Katong Laksa
叻沙 / Laksa
Un brodo di latte di cocco ricco e speziato con vermicelli di riso, gamberi e coche. Nello stile Katong, gli spaghettini sono tagliati corti per essere mangiati solo con il cucchiaio!
Pork Rib Tea
肉骨茶 / Bak Kut Teh
Costolette di maiale stufate per ore in un brodo chiaro, pepato e agliato. Nonostante il nome, non c'è tè nella zuppa: è il tè che si beve a lato per 'pulire' il palato.