Meilleure Cuisine de Singapour

Du poulet poché servi avec un riz parfumé cuit dans le gras de poulet et le gingembre. C'est le plat national non-officiel. La viande doit être fondante et servie avec une sauce piment-ail.

Un bouillon riche et épicé au lait de coco avec des nouilles de riz, des crevettes et des coques. Dans le style Katong, les nouilles sont coupées pour être mangées uniquement à la cuillère!

Des travers de porc mijotés dans un bouillon clair, poivré et ailé. Pas de thé dans la soupe, on le boit à côté pour équilibrer le gras du plat.

Un pain plat d'origine indienne, croustillant dehors et moelleux dedans, servi avec un curry savoureux.

Nouilles de riz sautées à feu vif avec du soja, du piment, des coques, de la saucisse chinoise et du lard. Très riche, fumé et addictif.

Une façon unique de commander son café via un code précis (Kopi, Kopi C, Kopi O...) hérité des vieux cafés traditionnels.