Pastel
Pâtisserie frite
"Una pasticceria fritta croccante e sottile, farcita con formaggio, carne, gamberi o cuori di palma. Viene venduta nelle fiere di strada e nei mercati, ed è meglio calda e fresca con un succo di canna da zucchero."
Logistica
Accessibile
Vibe
Cibo di strada croccante
Duration
10-15 minuti
Best For
Pranzo veloce
La Storia
Portato da immigrati giapponesi all'inizio del XX secolo (ispirato ai rotoli di primavera cinesi). I brasiliani lo hanno reso più grande, più croccante e lo hanno farcito con ingredienti locali.
Segreto Locale
"Visiti la Fiera degli Hippies della domenica a Ipanema per provare i migliori pasteis. Chieda 'queijo' (formaggio) o 'camarão' (gambero). Accompagni con caldo di canna (succo di canna da zucchero) per la migliore combinazione."