Appetizing Store

"'एपेटाइज़िंग स्टोर' एक 'डेली' (जो मीट बेचता है) से अलग है—यह स्मोक्ड फिश, डेयरी और अचार में माहिर है। यहाँ आपको लॉक्स, नोवा (कोल्ड-स्मोक्ड सैल्मन), सेबल (स्मोक्ड ब्लैक कॉड), व्हाइटफिश सलाद और स्कैलियन क्रीम चीज़ मिलती है। ऑर्डर करने की प्रक्रिया तेज़ और शोरगुल वाली है। स्टाफ चिल्लाकर ऑर्डर लेता है।"

जानकारी

मध्यम

Vibe

पारंपरिक, कुशल

Duration

30 मिनट

Best For

ब्रंच

पृष्ठभूमि

एपेटाइज़िंग स्टोर 1900 के दशक की शुरुआत में उन यहूदियों की सेवा के लिए उभरे जो मांस और डेयरी को एक साथ नहीं खाते थे। लोअर ईस्ट साइड का 'रॉस एंड डॉटर्स' (1914) इसका प्रतिष्ठित उदाहरण है।

स्थानीय रहस्य

"एक नंबर लें और काउंटर पर पहुँचने से पहले अपना ऑर्डर तैयार रखें। वज़न के हिसाब से ऑर्डर करें: '1/4 पाउंड नोवा, स्कैलियन शमीर, हाफ सावर पिकल्स'। लॉक्स अधिक नमकीन होता है; नोवा हल्का और स्मोक्ड होता है। मछली को 2 दिन के भीतर खा लेना चाहिए।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव