Brasilianisches Barbecue
"Gegrilltes Fleisch, das am Tisch im Rodizio-Stil serviert wird. Sie können Picanha (Schulterbraten), Flanksteak (Brisket) und Cupim (Rindfleisch) genießen. Um weiteres Fleisch zu erhalten, drehen Sie die Karte auf grün."
Logistik
Teuer
Vibe
Ein Paradies für Fleischliebhaber
Duration
2–3 Stunden
Best For
Fleischliebhaber
Die Hintergrundgeschichte
Die Tradition der Gauchos im Süden Brasiliens hat im ganzen Land an Popularität gewonnen. Cowboys (Gauchos) rösteten Fleisch über einem Holzfeuer während ihrer langen Reisen mit Rindern.
Geheimtipp
"Beginnen Sie mit leichterem Fleisch (Hähnchen, Würstchen) und gehen Sie dann zu hochwertigeren Schnitten wie Picanha und Lammfleisch über. Vermeiden Sie es, am Buffet zu übertreiben – es ist eine Falle, also seien Sie vorsichtig. Genießen Sie es langsam."
Gallery
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Feijoada
Das nationale Gericht Brasiliens: ein reichhaltiger Eintopf aus schwarzen Bohnen, Schweinefleisch, Würstchen und Rindfleisch. Traditionell wird es mittwochs und samstags mit Reis, Farofa (geröstetes Maniokmehl), Orangenscheiben und Kohl serviert.
Käsebrötchen
Pão de Queijo
Kleine Käsebällchen aus Tapiokamehl und Käse, außen knusprig und innen weich. Sie sind glutenfrei und ideal für Frühstück oder Snacks.
Fisch-Eintopf
Moqueca
Dies ist ein cremiger Fisch-Eintopf, der mit Kokosmilch, Palmöl, Tomaten, Zwiebeln und Paprika zubereitet wird. Er wird in einem Tontopf mit Reis und Farofa serviert. Die Küstenversion hat einen milderen Geschmack als die Innenversion.