Churrasco
Barbecue brésilien
"Viandes grillées à volonté servies à votre table sur des brochettes. Le style rodízio vous permet d'essayer picanha (contre-filet), fraldinha (flanchet) et cupim (bossu de bœuf). Retournez la carte au vert pour continuer à recevoir de la viande."
Pratique
Cher
Vibe
Paradis des carnivores
Duration
2-3 heures
Best For
Amateurs de viande
L'Histoire
Tradition gaucho du sud du Brésil qui s'est répandue dans tout le pays. Les cow-boys (gaúchos) faisaient griller de la viande au feu de bois lors de longues traversées de bétail.
Secret Local
"Commencez par des viandes plus légères (poulet, saucisse) et progressez vers des coupes haut de gamme comme la picanha et l'agneau. Ne vous remplissez pas au buffet—c'est un piège. Allez-y doucement."