叉燒 (Cha Siu)
Porc BBQ
"Trozos de cerdo deshuesado marinados en una mezcla dulce de miel y cinco especias, luego asados hasta caramelizados y tiernos."
Logística
Moderado
Vibe
Sabroso y dulce
Duration
30-45 minutos
Best For
Amantes de la carne
La Historia
La palabra 'Char Siu' significa literalmente 'a la parrilla con un tenedor', en referencia al método tradicional de atravesar la carne con largas tenedores sobre un fuego.
Secreto Local
"Pida 'Bun Fei Sau' (mitad grasa, mitad magra) para obtener el equilibrio perfecto entre la grasa derretida y la carne sabrosa."