बीबीक्यू पोर्क (Char Siu)
"मीठे शहद और पांच-मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किए गए बिना हड्डी वाले सूअर के मांस (pork) के टुकड़े, जिन्हें कैरामेलाइज़्ड और नरम होने तक भूना जाता है।"
जानकारी
मध्यम
Vibe
नमकीन और मीठा
Duration
30-45 मिनट
Best For
मांस प्रेमी
पृष्ठभूमि
'चार सिउ' शब्द का शाब्दिक अर्थ है 'कांटे पर भूना हुआ', जो आग पर लंबे कांटों पर मांस को पिरोने की पारंपरिक विधि को संदर्भित करता है।
स्थानीय रहस्य
"पिघलती हुई वसा और स्वादिष्ट मांस का सही संतुलन पाने के लिए 'बन फेई सौ' (Bun Fei Sau - आधा वसा, आधा बिना वसा) मांगें।"
Gallery
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