لندن أفضل الأطعمة في

مشويات الأحد هي طقس أسبوعي مقدس في بريطانيا: لحم مشوي (بقر، خنزير، أو غنم) يقدم مع بودنغ يوركشاير، بطاطس مشوية، خضروات، ومرق غليظ. يقدم في الحانات حصرياً يوم الأحد من الظهر حتى نفاذ الكمية (عادةً بحلول الساعة 4 مساءً). حجز الطاولة مسبقاً ضروري لأنها واحدة من أكثر الوجبات شعبية في الأسبوع.

السمك والبطاطس هو الطبق البريطاني الجوهري: سمك أبيض مقلي بالعجين (قد أو حدوق) حتى يصبح ذهبياً، يقدم مع بطاطس مقلية سميكة، بازلاء مهروسة، وصوص التارتار. أفضل النسخ تأتي من محلات 'Chippies' الحقيقية مغلفة بالورق، وليس المطاعم الفاخرة. يضيف التقليديون الملح وخل الشعير بكثرة.

الفطور الإنجليزي الكامل (أو 'Fry-Up') هو طبق أسطوري من لحم الخنزير المقدد، السجق، البيض المقلي، الفاصوليا المطبوخة، الطماطم المشوية، الفطر، والخبز المحمص بالزبدة. البودنغ الأسود اختياري. إنه العلاج الأمثل للإرهاق ويؤكل تقليدياً في عطلات نهاية الأسبوع. ابحثوا عن التجربة الحقيقية في مقاهي 'Greasy Spoon'—ديكور بسيط، طاولات فورميكا، وبدون رتوش.

غالباً ما يطلق على الكاري 'الطبق الوطني الحقيقي' للندن بسبب تاريخ الاندماج البريطاني الهندي. تتراوح الأطباق من 'تيكا ماسالا' الكريمي (الذي اخترع في بريطانيا) إلى 'فيندالو' الحار. يعد بريك لين هو مركز الكاري الشهير ولكنه أصبح سياحياً. أفضل كاري أصلي يوجد في أحياء مثل توتينغ ('ممر الكاري')، وايت تشابل، وساوث هول، حيث تعيش الجاليات الجنوب آسيوية.

الحانة البريطانية (اختصار لـ 'Public House') هي حجر الزاوية في الثقافة الاجتماعية: مكان للشرب والأكل والتواصل الاجتماعي. تقدم الحانات التقليدية الجعة الحقيقية وسيدر التفاح، مع طعام يتراوح من وجبات خفيفة بسيطة إلى وجبات كاملة. 'Gastropubs' تقدم طعاماً بجودة المطاعم، بينما الحانات السلسلة مثل Wetherspoons تقدم مشروبات رخيصة وطعاماً بسيطاً. اطلبوا دائماً من عند البار—نادراً ما توجد خدمة طاولات للمشروبات.

الـ 'ميل ديل' هو غداء بريطانيا لمواجهة التضخم: ساندوتش، وجبة خفيفة (شيبس أو شوكولاتة)، ومشروب مقابل 3.50-4.00 جنيه إسترليني من سلاسل السوبر ماركت مثل Tesco أو Sainsbury's أو Boots. إنه وقود موظفي المكاتب في لندن ومحبوب لقيمته وسهولته. يتضمن الطقس اختيار أغلى العناصر الفردية بشكل استراتيجي لتعظيم التوفير.

أسواق طعام الشارع هي ثورة تناول الطعام في لندن الحديثة: مطبخ دولي من أكشاك وشاحنات الطعام في أسواق مغطاة أو مساحات مفتوحة. سوق بورو هو العملاق بعروضه الفاخرة، بينما تقدم أسواق مثل Maltby Street و Pop Brixton بدائل أروع يرتادها المحليون. تتراوح المأكولات من الشواء الكوري إلى الأريبا الفنزويلية إلى المزة الشرق أوسطية.

الفطيرة والهرس هو طبق تقليدي للطبقة العاملة في شرق لندن: فطيرة لحم (بقر مفروم) تقدم مع بطاطس مهروسة و'ليكور' بقدونس أخضر (صوص بقدونس). يؤكل بملعقة وشوكة، وغالباً مع الخل أو خل الفلفل الحار. مذاق للندن القديمة من العصر الفيكتوري، لا يزال يقدم في محلات 'الفطيرة والهرس' التاريخية ذات الجدران المبلطة والمقاعد الخشبية.

بيغل لحم البقر المملح هو أيقونة شارع بريك لين: لحم بقر مملح ساخن مكوم عالياً مع الخردل والمخللات داخل خبز بيغل مسلوق وكثيف. 'بيغل بيك' (المحل الأبيض) يفتح 24/7 ويبيعها مقابل 6 جنيهات إسترلينية. إنها وجبة ما بعد الحانة الأسطورية في وقت متأخر من الليل أو الصباح الباكر المحبوبة من قبل المحليين.

يعد الطعام الكاريبي جزءاً أساسياً من هوية لندن، جلبه جيل 'ويندراش' من جامايكا وترينيداد وبربادوس في الخمسينيات والستينيات. الدجاج 'جيرك' (دجاج مشوي حار)، فطائر اللحم أو الخضار، والأرز والبازلاء هي من الأطعمة الأساسية. تتركز الأماكن الأصيلة في بريكستون (قلب الثقافة الكاريبية) ونوتينغ هيل. الطعام جريء وحار وثقافي بعمق.