الفطور الإنجليزي الكامل
"الفطور الإنجليزي الكامل (أو 'Fry-Up') هو طبق أسطوري من لحم الخنزير المقدد، السجق، البيض المقلي، الفاصوليا المطبوخة، الطماطم المشوية، الفطر، والخبز المحمص بالزبدة. البودنغ الأسود اختياري. إنه العلاج الأمثل للإرهاق ويؤكل تقليدياً في عطلات نهاية الأسبوع. ابحثوا عن التجربة الحقيقية في مقاهي 'Greasy Spoon'—ديكور بسيط، طاولات فورميكا، وبدون رتوش."
اللوجستيات
معقول
Vibe
مشبع ومريح
Duration
30-45 دقيقة
Best For
الفطور
القصة الكاملة
أصبح الفطور الكامل معيارياً في العصر الفيكتوري كعرض للثروة والضيافة. خلال التقنين في الحرب العالمية الثانية، أصبح الفطور أصغر لكنه ظل علامة ثقافية. ظهر مصطلح 'Fry-Up' بعد الحرب عندما أصبح قلي كل شيء في المقلاة هو المعتاد.
سر محلي
"مقاهي Greasy Spoon تقدم أفضل النسخ—ابحثوا عن التكثف على النوافذ والعمال الذين يأكلون بالداخل. يجب قلي البيض في نفس المقلاة مع كل شيء آخر للحصول على أقصى قدر من النكهة. اطلبوا شاياً قوياً ('شاى البنائين') لموازنة دسامة الوجبة."
Gallery
قد يعجبك ايضا
مشويات الأحد
Sunday Roast
مشويات الأحد هي طقس أسبوعي مقدس في بريطانيا: لحم مشوي (بقر، خنزير، أو غنم) يقدم مع بودنغ يوركشاير، بطاطس مشوية، خضروات، ومرق غليظ. يقدم في الحانات حصرياً يوم الأحد من الظهر حتى نفاذ الكمية (عادةً بحلول الساعة 4 مساءً). حجز الطاولة مسبقاً ضروري لأنها واحدة من أكثر الوجبات شعبية في الأسبوع.
السمك والبطاطس
Fish & Chips
السمك والبطاطس هو الطبق البريطاني الجوهري: سمك أبيض مقلي بالعجين (قد أو حدوق) حتى يصبح ذهبياً، يقدم مع بطاطس مقلية سميكة، بازلاء مهروسة، وصوص التارتار. أفضل النسخ تأتي من محلات 'Chippies' الحقيقية مغلفة بالورق، وليس المطاعم الفاخرة. يضيف التقليديون الملح وخل الشعير بكثرة.
الكاري
Curry
غالباً ما يطلق على الكاري 'الطبق الوطني الحقيقي' للندن بسبب تاريخ الاندماج البريطاني الهندي. تتراوح الأطباق من 'تيكا ماسالا' الكريمي (الذي اخترع في بريطانيا) إلى 'فيندالو' الحار. يعد بريك لين هو مركز الكاري الشهير ولكنه أصبح سياحياً. أفضل كاري أصلي يوجد في أحياء مثل توتينغ ('ممر الكاري')، وايت تشابل، وساوث هول، حيث تعيش الجاليات الجنوب آسيوية.