بيغل لحم البقر المملح
"بيغل لحم البقر المملح هو أيقونة شارع بريك لين: لحم بقر مملح ساخن مكوم عالياً مع الخردل والمخللات داخل خبز بيغل مسلوق وكثيف. 'بيغل بيك' (المحل الأبيض) يفتح 24/7 ويبيعها مقابل 6 جنيهات إسترلينية. إنها وجبة ما بعد الحانة الأسطورية في وقت متأخر من الليل أو الصباح الباكر المحبوبة من قبل المحليين."
اللوجستيات
معقول
Vibe
أيقوني ومشبع
Duration
وجبة سريعة
Best For
وقت متأخر من الليل
القصة الكاملة
جلب المهاجرون اليهود من شرق أوروبا صناعة البيغل إلى شرق لندن في أواخر القرن التاسع عشر. افتتح Beigel Bake في عام 1974 وعمل 24/7 منذ ذلك الحين، لخدمة أجيال من رواد النوادي وسائقي التاكسي والمحليين. الوصفة لم تتغير.
سر محلي
"اذهبوا إلى Beigel Bake (المحل الأبيض، وليس الأصفر المجاور له). اطلبوا 'salt beef with mustard and pickle.' البيغل مسلوق وليس مخبوزاً، مما يجعله أكثر كثافة من البيغل الأمريكي. الطابور يتحرك بسرعة حتى لو كان طويلاً. مثالي في الساعة 3 صباحاً بعد ليلة في الخارج."
Gallery
قد يعجبك ايضا
مشويات الأحد
Sunday Roast
مشويات الأحد هي طقس أسبوعي مقدس في بريطانيا: لحم مشوي (بقر، خنزير، أو غنم) يقدم مع بودنغ يوركشاير، بطاطس مشوية، خضروات، ومرق غليظ. يقدم في الحانات حصرياً يوم الأحد من الظهر حتى نفاذ الكمية (عادةً بحلول الساعة 4 مساءً). حجز الطاولة مسبقاً ضروري لأنها واحدة من أكثر الوجبات شعبية في الأسبوع.
السمك والبطاطس
Fish & Chips
السمك والبطاطس هو الطبق البريطاني الجوهري: سمك أبيض مقلي بالعجين (قد أو حدوق) حتى يصبح ذهبياً، يقدم مع بطاطس مقلية سميكة، بازلاء مهروسة، وصوص التارتار. أفضل النسخ تأتي من محلات 'Chippies' الحقيقية مغلفة بالورق، وليس المطاعم الفاخرة. يضيف التقليديون الملح وخل الشعير بكثرة.
الفطور الإنجليزي الكامل
Fry-Up
الفطور الإنجليزي الكامل (أو 'Fry-Up') هو طبق أسطوري من لحم الخنزير المقدد، السجق، البيض المقلي، الفاصوليا المطبوخة، الطماطم المشوية، الفطر، والخبز المحمص بالزبدة. البودنغ الأسود اختياري. إنه العلاج الأمثل للإرهاق ويؤكل تقليدياً في عطلات نهاية الأسبوع. ابحثوا عن التجربة الحقيقية في مقاهي 'Greasy Spoon'—ديكور بسيط، طاولات فورميكا، وبدون رتوش.