الطعام الكاريبي
"يعد الطعام الكاريبي جزءاً أساسياً من هوية لندن، جلبه جيل 'ويندراش' من جامايكا وترينيداد وبربادوس في الخمسينيات والستينيات. الدجاج 'جيرك' (دجاج مشوي حار)، فطائر اللحم أو الخضار، والأرز والبازلاء هي من الأطعمة الأساسية. تتركز الأماكن الأصيلة في بريكستون (قلب الثقافة الكاريبية) ونوتينغ هيل. الطعام جريء وحار وثقافي بعمق."
اللوجستيات
معقول
Vibe
غني بالنكهات وثقافي
Duration
30-45 دقيقة
Best For
عشاق الطعام
القصة الكاملة
وصل المهاجرون الكاريبيون في الخمسينيات لإعادة بناء بريطانيا بعد الحرب، وجلبوا معهم مطبخهم. يحتفل كرنفال نوتينغ هيل (بدأ عام 1966) بالثقافة الكاريبية في أغسطس من كل عام. تنبع تتبيلة الجيرك من 'المارون' في جامايكا الذين دخنوا اللحم فوق خشب بيمينتو. أصبحت بريكستون المركز الثقافي للندن الكاريبية.
سر محلي
"سوق قرية بريكستون و Market Row لديهما أفضل طعام كاريبي أصلي. جربوا الدجاج جيرك مع الأرز والبازلاء والموز المقلي. تباع الفطائر (Patties) في المخابز في جميع أنحاء جنوب لندن—كلوها وهي ساخنة. زوروا المنطقة خلال كرنفال نوتينغ هيل في أغسطس للانغماس الثقافي الكامل."