الكاري
"غالباً ما يطلق على الكاري 'الطبق الوطني الحقيقي' للندن بسبب تاريخ الاندماج البريطاني الهندي. تتراوح الأطباق من 'تيكا ماسالا' الكريمي (الذي اخترع في بريطانيا) إلى 'فيندالو' الحار. يعد بريك لين هو مركز الكاري الشهير ولكنه أصبح سياحياً. أفضل كاري أصلي يوجد في أحياء مثل توتينغ ('ممر الكاري')، وايت تشابل، وساوث هول، حيث تعيش الجاليات الجنوب آسيوية."
اللوجستيات
معقول
Vibe
غني بالنكهات ومتنوع
Duration
1-2 ساعة
Best For
العشاء
القصة الكاملة
انفجرت المطاعم الهندية في لندن بعد الحرب العالمية الثانية عندما افتتح المهاجرون من بنغلاديش وباكستان والهند محلات الكاري. زُعم أن دجاج تيكا ماسالا اخترع في غلاسكو في السبعينيات ليناسب الأذواق البريطانية. أصبحت محلات الكاري أكثر أنواع المطاعم شعبية في بريطانيا بحلول التسعينيات.
سر محلي
"تجنبوا المروجين العدوانيين في بريك لين—المطاعم هناك عادية وبأسعار مبالغ فيها. توتينغ لديها أفضل طعام جنوب هندي وسريلانكي أصلي. للحصول على طراز باكستاني عالي الجودة، اذهبوا إلى وايت تشابل. اطلبوا خبز النان، وليس الأرز، لمسح الصوص."