Huîtres et Fruits de Mer
Oysters & Seafood
"フランスの牡蠣（huîtres）は、氷の上にのせてレモンとヴィネグレットソースと共に生で食べます。殻から直接すすります。シーフードプラッターの主役です。"
基本情報
中程度
Vibe
新鮮、塩気
Duration
30分
Best For
シーフード好き
背景ストーリー
ローマ時代から食べられていましたが、19世紀に鉄道が開通し、新鮮な牡蠣がパリに届くようになってからオイスターバーが普及しました。
現地の秘密
"6個または12個で注文します。噛まずに飲み込んでください。白ワイン（ミュスカデやシャブリ）と合わせてください。「R」の付く月（9月〜4月）がベストシーズンです。"