燒鵝 (Siu Ngo)
Oca arrosto
"Un'oca succulenta arrostita alla perfezione con una pelle croccante e carne tenera e saporita, spesso servita su riso con una salsa di prugne piccante."
Logistica
Caro
Vibe
Efficiente e di alta qualità
Duration
45-60 minuti
Best For
Amanti della carne
La Storia
Una specialità laboriosa della cucina cantonese, l'oca arrosto tradizionale di Hong Kong viene spesso preparata in forni a carbone per ottenere una profondità affumicata distintiva.
Segreto Locale
"Visiti il leggendario Yat Lok a Central o Kam's a Wan Chai, ma arrivi 15 minuti prima dell'apertura per garantirsi un posto senza dover aspettare 2 ore."