燒鵝 (Siu Ngo)
Oie rôtie
"Une oie juteuse rôtie à la perfection avec une peau croustillante et un viande tendre et savoureuse, souvent servie sur du riz avec une sauce aux prunes piquante."
Pratique
Cher
Vibe
Efficace et de haute qualité
Duration
45-60 mins
Best For
Amateurs de viande
L'Histoire
Une spécialité laborieuse de la cuisine cantonaise, l'oie rôtie traditionnelle de Hong Kong est souvent préparée dans des fours à charbon pour une profondeur fumée distincte.
Secret Local
"Visitez le légendaire Yat Lok à Central ou Kam's à Wan Chai, mais arrivez 15 minutes avant l'ouverture pour sécuriser une place sans avoir à attendre 2 heures."