Tortina all'uovo
"Una crema inglese di uovo morbida e di colore giallo brillante, situata su una base di pasta frolla sbriciolata o una pasta sfoglia a più strati."
Logistica
Accessibile
Vibe
Dolce e nostalgico
Duration
5-10 minuti
Best For
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La Storia
Una creazione ibrida nata dalle torte di uovo britanniche e dai pasteis de nata portoghesi, adattata dai 'Cha Chaan Tengs' di Hong Kong negli anni 1940.
Segreto Locale
"La pasta sfoglia (sau pei) è più tradizionale per il tè pomeridiano, mentre la pasta frolla (tai pei) si trova spesso nelle panetterie locali. La panetteria Tai Cheong è il posto più famoso."
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