Currywurst
"La Currywurst è un'icona di Berlino: salsiccia di maiale cotta al vapore e poi fritta, tagliata a fette, immersa nel ketchup al curry e cosparsa di polvere di curry. Servita con patatine o un panino. È un fast food, inventato nella Berlino del dopoguerra, ed è ancora un classico cult. La salsa è dolce, piccante e leggermente speziata. Si mangia presso gli Imbiss (chioschi) in piedi a tavoli alti."
Logistica
Conveniente
Vibe
Iconico, nostalgico
Duration
Spuntino veloce
Best For
Pasti veloci
La Storia
Inventata nel 1949 da Herta Heuwer a Berlino Ovest, che mescolò ketchup con polvere di curry dei soldati britannici. È diventato il cibo da fast food per eccellenza della classe operaia durante la ricostruzione. Oltre 800 milioni vengono consumati annualmente in Germania. C'è anche un Museo della Currywurst a Berlino (ora chiuso). È un cibo di conforto per la classe operaia con un seguito di culto.
Segreto Locale
"Ordini 'mit Darm' (con budello) per la versione tradizionale con una consistenza croccante, o 'ohne Darm' (senza budello) per la versione più liscia. La qualità della salsa varia notevolmente—i locali hanno una forte fedeltà al loro Imbiss preferito. Curry 36 a Kreuzberg è famoso ma turistico. Mangia in piedi al tavolo alto come un locale. Abbina con le patatine ('Pommes')."