Izakaya & Otoshi

"इज़ाकाया एक जापानी पब है जहाँ सहकर्मी काम के बाद पीने और छोटी प्लेटें (एडामेम, कारगे, ग्रील्ड मछली, याकितोरी) खाने के लिए इकट्ठा होते हैं। 'ओतोशी' एक अनिवार्य टेबल चार्ज (¥300-500) है जिसमें एक छोटा ऐपेटाइज़र शामिल है—यह कोई घोटाला नहीं है, यह इतालवी रेस्तरां में रोटी की तरह कवर चार्ज है। वेटर को बुलाने के लिए 'सुमिमासेन!' चिल्लाएं। बीयर (नामा बीरू), हाईबॉल, या सेक का ऑर्डर करें, और व्यंजन साझा करें। यह टोक्यो का सामाजिक रिलीज वाल्व है।"

जानकारी

मध्यम

Vibe

सामाजिक, ज़ोरदार

Duration

2-3 घंटे

Best For

समूह

पृष्ठभूमि

इज़ाकाया ईदो काल (1600s) में सेक की दुकानों के रूप में उभरा जहाँ संरक्षक बैठ सकते थे और पी सकते थे। युद्ध के बाद, वे छोटी प्लेटें परोसने वाले पूर्ण रेस्तरां में विकसित हुए। 1980 के दशक तक, इज़ाकाया आवश्यक वेतनभोगी संस्कृति बन गया—काम के बाद डीकंप्रेस करने की जगह। तोरिकिज़ोकू और वातामी जैसी श्रृंखलाओं ने प्रारूप को मानकीकृत किया, लेकिन स्वतंत्र इज़ाकाया चरित्र बनाए रखते हैं।

स्थानीय रहस्य

"ओतोशी (टेबल चार्ज) स्वचालित है—इस पर सवाल न उठाएं, बस छोटा ऐपेटाइज़र खाएं। एक समय में कुछ व्यंजन ऑर्डर करें—एडामेम, कारगे, याकितोरी, साशिमी। बिना खाए पीना जापान में असामान्य है। वेटर का ध्यान आकर्षित करने के लिए जोर से 'सुमिमासेन!' चिल्लाएं। ऑल-यू-कैन-ड्रिंक (नोमिहौदाई) 2 घंटे के लिए ¥2,000-3,000 में आम है। जब आप काम कर लें तो छोड़ दें; कोई सुस्त दबाव नहीं।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

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