居酒屋
Izakaya & Otoshi
"居酒屋是日本酒馆，同事们下班后聚在这里喝酒吃小菜（毛豆、炸鸡、烤鱼、烧鸟）。'Otoshi' 是强制性的座位费 (¥300-500)，包含一份小开胃菜——这不是骗局，就像意大利餐厅的面包费。大喊 'Sumimasen!' 叫服务员。点啤酒 (Nama Biiru)、嗨棒或清酒，分享菜肴。这是东京的社交宣泄口。"
实用信息
中等
Vibe
社交，喧闹
Duration
2-3小时
Best For
团体
背景故事
居酒屋出现在江户时代（1600 年代），作为清酒铺，顾客可以坐下来喝酒。二战后，它们演变成供应小菜的完整餐厅。到了 1980 年代，居酒屋成为必要的工薪族文化——下班后减压的地方。Torikizoku 和 Watami 等连锁店标准化了形式，但独立居酒屋保留了个性。
当地秘密
"Otoshi（座位费）是自动的——不要质疑，吃掉那个小开胃菜就好。一次点几道菜——毛豆、炸鸡、烧鸟、刺身。在日本喝酒不吃东西是不寻常的。大声喊 'Sumimasen!' 引起服务员注意。无限畅饮 (Nomihoudai) 很常见，¥2,000-3,000 2 小时。吃完就走；没有逗留压力。"