बीन्स बेनिए

"अफ्रीकी-ब्राज़िलियन स्ट्रीट फूड: इसे ताड़ी के तेल में तला जाता है और इसमें झींगा पेस्ट, भिंडी और तेज़ मिर्च सॉस भरी जाती है।"

जानकारी

सस्ती

Vibe

अफ्रीकी-ब्राज़िलियन मसालेदारता

Duration

15 मिनट (स्ट्रीट फूड)

Best For

गौरमंड साहसी

पृष्ठभूमि

यह पश्चिम अफ्रीका से लाए गए दासों द्वारा पेश किया गया, खासकर योरूबा संस्कृति से। इसे मूल रूप से हवा की देवी इआन्सा को समर्पित एक पवित्र भोजन के रूप में माना जाता था। अब, इसे ब्राज़ील भर में बाइआना (बाइआ की महिलाएं) द्वारा बेचा जाता है।

स्थानीय रहस्य

"कृपया केवल सफेद कपड़े पहने परंपरिक बाइआना से खरीदें - वे इसे सही तरीके से पकाते हैं। यदि आपकी पेट की संवेदनशीलता है, तो 'पुक डेंडे' (कम ताड़ी का तेल) के लिए कहें। मिर्च वास्तव में तेज होती है।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव