बीन्स बेनिए
"अफ्रीकी-ब्राज़िलियन स्ट्रीट फूड: इसे ताड़ी के तेल में तला जाता है और इसमें झींगा पेस्ट, भिंडी और तेज़ मिर्च सॉस भरी जाती है।"
जानकारी
सस्ती
Vibe
अफ्रीकी-ब्राज़िलियन मसालेदारता
Duration
15 मिनट (स्ट्रीट फूड)
Best For
गौरमंड साहसी
पृष्ठभूमि
यह पश्चिम अफ्रीका से लाए गए दासों द्वारा पेश किया गया, खासकर योरूबा संस्कृति से। इसे मूल रूप से हवा की देवी इआन्सा को समर्पित एक पवित्र भोजन के रूप में माना जाता था। अब, इसे ब्राज़ील भर में बाइआना (बाइआ की महिलाएं) द्वारा बेचा जाता है।
स्थानीय रहस्य
"कृपया केवल सफेद कपड़े पहने परंपरिक बाइआना से खरीदें - वे इसे सही तरीके से पकाते हैं। यदि आपकी पेट की संवेदनशीलता है, तो 'पुक डेंडे' (कम ताड़ी का तेल) के लिए कहें। मिर्च वास्तव में तेज होती है।"
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フェイジョアーダ
ब्राज़ील के राष्ट्रीय व्यंजन: काले सेम, सूअर का मांस, सॉसेज और गोमांस से बनी एक समृद्ध स्ट्यू। पारंपरिक रूप से इसे बुधवार और शनिवार को चावल, फालोफा (भुनी हुई कसावा का आटा), संतरे के स्लाइस और गोभी के साथ परोसा जाता है।
ब्राजीलियाई बारबेक्यू
चुरास्को
स्पीडरीव में तालिका पर परोसा जाने वाला ग्रिल्ड मांस। रोदिजियो स्टाइल में, आप पिकार्न्हा (शोल्डर रोस्ट), फ्लैंकस्टेक (ब्रिस्केट), और कुपिन (गाय का मांस) का आनंद ले सकते हैं। मांस प्राप्त करना जारी रखने के लिए, कार्ड को हरे रंग में पलट दें।
चीज़ ब्रेड
Pão de Queijo
टैपिओका आटे और चीज़ से बने, बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम छोटे चीज़ के गेंद हैं। ये ग्लूटेन-फ्री हैं और नाश्ते या स्नैक के लिए आदर्श हैं।