Acarajé
"طعام الشارع الأفريقي-البرازيلي: مقلي بزيت النخيل، محشو بمعجون الجمبري، والباميا، وصلصة الفلفل."
اللوجستيات
رخيص
Vibe
توابل أفريقية - برازيلية
Duration
15 دقيقة (طعام الشارع)
Best For
مستكشفي الطعام
القصة الكاملة
تم إدخاله من قبل الأشخاص المستعبدين من غرب إفريقيا، وخاصة من ثقافة اليوروبا. في البداية كان يُعتبر غذاءً مقدساً مكرساً لإلهة الرياح إيانسا. اليوم، يتم بيعه في جميع أنحاء البلاد على أيدي النساء في باهيا (تسمى بايناس).
سر محلي
"يرجى الشراء فقط من بايناس التقليديات اللواتي يرتدين الملابس البيضاء – فهن من سيطهوا بشكل صحيح. إذا كنت حساسًا، اطلب ' pouco dendê ' (قليل من زيت النخيل). الفلفل حار حقًا."