🇺🇸English 🇫🇷Français 🇪🇸Español 🇮🇹Italiano 🇯🇵日本語 🇮🇳हिन्दी 🇩🇪Deutsch 🇨🇳中文 🇸🇦العربية

Chopped Cheese

"चॉप्ड चीज़ हार्लेम और ब्रॉन्क्स का एक प्रतीक है: ग्राउंड बीफ को ग्रिल पर प्याज के साथ भूना जाता है, पिघले हुए अमेरिकन चीज़ के साथ मिलाया जाता है, और फिर लेटीस, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ हीरो रोल पर परोसा जाता है। यह एक वर्किंग-क्लास बोदेगा स्टेपल है। असली पहचान यह है कि चीज़ मांस के *अंदर* पिघला होना चाहिए, ऊपर नहीं।"

जानकारी

सस्ता

Vibe

देसी, स्थानीय

Duration

जल्दी नाश्ता

Best For

लंच

पृष्ठभूमि

चॉप्ड चीज़ 1990 के दशक में हार्लेम के बोदेगा में उभरा, संभवतः यमेनी बोदेगा मालिकों द्वारा अरबी लैंब सैंडविच से प्रेरित होकर। यह 2010 के दशक तक मीडिया द्वारा 'खोजे' जाने तक एक अति-स्थानीय चीज़ बनी रही।

स्थानीय रहस्य

"इसे हार्लेम, ब्रॉन्क्स या वाशिंगटन हाइट्स के बोदेगा से ऑर्डर करें। ग्रिल तकनीक मायने रखती है—मांस और चीज़ को एक साथ पिघलना चाहिए। अगर आप चाहें तो हॉट सॉस डालें। यह $6-8 का पेट भरने वाला खाना है। ट्रेंडी रेस्तरां के महंगे संस्करणों से बचें।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव