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Fish & Chips

"फिश एंड चिप्स ब्रिटिश व्यंजन है: सुनहरे होने तक डीप-फ्राइड किया गया सफेद मछली (कोड या हैडक) और मोटे कटे चिप्स (फ्राई), मशी मटर, और टार्टर सॉस के साथ परोसा जाता है। सबसे अच्छे संस्करण सही 'चिप्पीज़' (टेकअवे दुकानें) से आते हैं, जो कागज में लिपटे होते हैं, न कि फैंसी रेस्तरां से। पारंपरिक लोग इसे उदारता से नमक और माल्ट विनेगर डालकर खाते हैं।"

जानकारी

सस्ती

Vibe

अनौपचारिक, प्रतीकात्मक

Duration

झटपट नाश्ता

Best For

अनौपचारिक भोजन

पृष्ठभूमि

फिश एंड चिप्स 1860 के दशक में श्रमिक वर्ग का मुख्य भोजन बन गया जब तली हुई मछली की दुकानों ने चिप की दुकानों के साथ मिलकर काम किया। यह WWII के दौरान राशन नहीं किए गए कुछ खाद्य पदार्थों में से एक था, जिसने इसकी राष्ट्रीय महत्वता को मजबूत किया। इस व्यंजन को पारंपरिक रूप से समाचार पत्र में लपेटा जाता था जब तक कि स्वास्थ्य नियमों ने 1980 के दशक में इसे प्रतिबंधित नहीं कर दिया।

स्थानीय रहस्य

"'फिश एंड चिप्स' पेपर में लपेटकर ले जाएं ताकि असली अनुभव मिल सके। मछली का बैटर कुरकुरा और नॉन-ग्रीसी होना चाहिए। नमक से पहले सिरका डालें—अम्ल स्वाद को बेहतर बनाता है। स्थलों के पास पर्यटक जाल से बचें; स्थानीय चिप्पी हमेशा बेहतर होती हैं।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव