Fish & Chips
"フィッシュ＆チップスは、典型的なイギリス料理です。衣をつけた白身魚（タラまたはハドック）を黄金色になるまで揚げ、厚切りのチップス（フライ）、マッシュピー、タルタルソースと一緒に提供されます。最高のバージョンは、紙に包まれた本格的な「チッピー」（テイクアウトショップ）から来るもので、高級レストランではありません。伝統主義者は、塩とモルトビネガーをたっぷりと加えます。"
基本情報
手頃な
Vibe
カジュアル、アイコニック
Duration
軽食
Best For
カジュアルな食事
背景ストーリー
フィッシュ・アンド・チップスは、1860年代に揚げ魚屋とチップス屋が合併したことで、労働者階級の主食となりました。第二次世界大戦中に配給制が敷かれなかった数少ない食べ物の一つであり、国民的な重要性を確立しました。この料理は、1980年代に健康規制が禁止するまで、伝統的に新聞紙に包まれていました。
現地の秘密
"紙に包まれた「フィッシュアンドチップス」をテイクアウトして、本格的な体験を楽しんでください。魚はカリカリで脂っこくない衣が理想です。塩の前に酢を加えると、酸味が風味を引き立てます。観光名所の近くの観光客向けの店は避けて、地元のチッピーを選ぶと良いでしょう。"