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Simit

"सिमित एक गोल तिल से ढका हुआ ब्रेड रिंग है, जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से चबाने योग्य होता है, जो इस्तांबुल का प्रमुख स्ट्रीट फूड नाश्ता है। यह सुबह से लेकर हर कोने पर मिलता है, और इसे पारंपरिक रूप से बिना या पनीर के साथ खाया जाता है। यह सर्वव्यापी नाश्ता शहर की सुबह की यात्रा के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।"

जानकारी

सस्ती

Vibe

नम्र, पारंपरिक, ऊर्जा देने वाला

Duration

5-10 मिनट

Best For

झटपट नाश्ता

पृष्ठभूमि

सिमित इस्तांबुल की सड़कों पर ओटोमन काल से बेचा जा रहा है, जिसके ऐतिहासिक रिकॉर्ड 1500 के दशक तक के हैं। नाम अरबी शब्द 'समीद' से आया है, जिसका अर्थ है सफेद रोटी या बारीक आटा। सड़क विक्रेता अपने सिर पर सिमित की बड़ी ट्रे संतुलित करते हुए ग्राहकों को बुलाते थे। ओटोमन महल के रसोईघरों में, सिमित को विशेष अवसरों के लिए एक विशेष व्यंजन माना जाता था।

स्थानीय रहस्य

"सुबह-सुबह स्ट्रीट कार्ट से खरीदें जब वे ताजे और गर्म होते हैं—दोपहर तक, वे सूखे और कठोर हो जाते हैं। फेरी टर्मिनल और मेट्रो स्टेशनों के पास उच्च टर्नओवर वाले कार्ट की तलाश करें।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव