Simit
"西米特是一种圆形的芝麻面包圈，外脆内韧，是伊斯坦布尔典型的街头早餐。从清晨开始，几乎每个角落都能找到它，通常是单吃或搭配奶酪。这种无处不在的小吃是城市早晨通勤的能量来源。"
实用信息
实惠
Vibe
谦逊, 传统, 充满活力
Duration
5-10分钟
Best For
快餐
背景故事
自奥斯曼时代以来，伊斯坦布尔的街头就有出售西米特（simit），历史记录可以追溯到1500年代。这个名字源自阿拉伯语“samīd”，意为白面包或细面粉。街头小贩会将大托盘的西米特平衡在头上，向顾客叫卖。在奥斯曼宫殿的厨房里，西米特被视为一种只在特殊场合享用的美味。
当地秘密
"清晨时分在街头小摊购买新鲜热乎的食物——到了下午，它们会变得干硬。寻找在渡轮码头和地铁站附近人流量大的小摊。"