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Meyhane Culture

Meyhane

Meyhane Culture

"मेहाने एक पारंपरिक तुर्की तवेरन है जो रकी (अनिस-स्वादित शराब) और मेज़े (छोटे साझा प्लेट) के चारों ओर केंद्रित है। भोजन केवल पोषण के लिए नहीं, बल्कि मेहाने संस्कृति धीमी, मिलनसार शामों के बारे में है जो बातचीत, संगीत और संतुलित पीने से भरी होती हैं। आप पहले एक प्रदर्शनी ट्रे से ठंडी मेज़े का ऑर्डर देंगे, फिर रात भर गर्म व्यंजन। यह अनुभव मौलिक रूप से सामाजिक है—अकेले जाना सांस्कृतिक रूप से अजीब है।"

जानकारी

मध्यम

Vibe

सुखद, संगीतात्मक, बिना जल्दी के

Duration

2-4 घंटे

Best For

समूह

पृष्ठभूमि

मेहाने संस्कृति बाइजेंटाइन तवेरनों से शुरू हुई लेकिन यह ओटोमन युग के दौरान, विशेष रूप से ग्रीक, आर्मेनियाई, और यहूदी समुदायों के बीच बेयोğlu जैसे पड़ोस में विकसित हुई। 'मेहाने' शब्द फारसी से आया है, जिसका अर्थ है 'शराब का घर।' ये प्रतिष्ठान ऐतिहासिक रूप से पुरुष-प्रधान स्थान थे जहाँ कवि, बुद्धिजीवी, और कलाकार इकट्ठा होते थे। 1923 की जनसंख्या विनिमय के बाद, मेहाने संस्कृति ने अनुकूलित किया और तुर्की समाज में फैल गई। लाइव फसिल संगीत—एक पारंपरिक ओटोमन शैली—मेहाने की शामों के साथ जुड़ गया।

स्थानीय रहस्य

"गिलास के नीचे को दूसरों के गिलास से छूकर टोस्ट करें—यह विनम्रता का एक इशारा है। पहले प्रदर्शनी ट्रे से ठंडी मेज़ेस ऑर्डर करें, फिर रात भर गर्म व्यंजन परोसें। रकी को पानी के साथ पतला करना चाहिए (यह दूधिया सफेद हो जाता है) और धीरे-धीरे पीना चाहिए।"

चर्चा और सुझाव